Del equipo editorial de BZ
Cuatro o cinco euros por una cerveza, esa es la norma en los pubs estos días.
Christian Dinkelacker (58), director gerente de la cervecería de Suabia del mismo nombre, ahora advierte: ¡Seis euros por una cerveza de pub debe ser el final! Del “ FAZ‘ dijo Dinkelacker: ‘La pregunta es qué se puede esperar de la gastronomía y sus invitados. Creo que el consumidor ya no está dispuesto a pagar seis euros”.
Ya se está notando la crisis en el día a día de la empresa: “Actualmente estamos sintiendo cierta reticencia a consumir. Por las noches, la gente ya no sale tanto”.
► El problema: los cerveceros están sufriendo enormemente por la explosión de los precios de la energía y, a menudo, se ven obligados a subir los precios.
Porque: Las cervecerías suelen funcionar con gas. La industria del vidrio, que entrega sus botellas a las cervecerías, tampoco puede producir sin gas natural.
Hasta el papel para las etiquetas de las cervezas se está acabando. Dinkelacker ha hecho provisiones para esto: “Hemos aumentado nuestras existencias y tenemos etiquetas en stock durante seis meses”. Muchas empresas también están preocupadas porque se están quedando sin dióxido de carbono (CO₂). Se utiliza para llenar la botella.
Y los precios también se han multiplicado este año mientras tanto. Por lo tanto, las primeras cervecerías habían dejado de producir temporalmente en otoño. La producción simplemente ya no habría sido rentable.
Energía, dióxido de carbono, vidrio: debido a que todo esto se está volviendo más caro, los precios de la cerveza han subido casi un nueve por ciento en comparación con hace un año (Oficina Federal de Estadística), y en algunos pubs la marca de seis euros por una cerveza podría caer pronto. ..
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