El precio del champán está excluyéndolo del mercado. En comparación con principios de este año, una botella de vino es un 14 por ciento más cara y ya se han vendido 6 millones de botellas menos que en 2022. Incluso los franceses cambian cada vez más sus propias burbujas por prosecco. ¿Por qué es tan caro? ¿Y nuestro consumo? El productor flamenco de champán Johan Casters (52) nos ofrece una mirada entre bastidores del mercado del champán.
Esther De Leebeeck
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