“No voy a perder el sueño, aunque la llamada entró esta tarde”, admite el chef Ferdy De Becker (64). Por primera vez en treinta años, el restaurante Eyckerhof en Hingene (Bornem) dejará de tener una estrella Michelin a partir del lunes. El trabajo de Ferdy y su equipo ha sido galardonado año tras año con una estrella Michelin, pero las últimas visitas al negocio no han sido lo suficientemente convincentes, según los inspectores. “Me hubiera encantado terminar mi último año como chef estrella”.
antonio verbeeck
Última actualización:
03-12-23, 16:48
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