El chef estrella Stéphane Buyens pierde estrella en la guía Michelin y anuncia cierre: “Una cosa no tiene que ver con la otra”

Stéphane Buyens (63) de hostellerie Le Fox en De Panne pierde una estrella Michelin y por lo tanto le queda una. Lo anunció él mismo en la víspera de la presentación de la última guía Michelin. Una sorpresa aún mayor es que el extravagante chef detendrá por completo su exitoso negocio dentro de dieciocho meses. “No fue una decisión fácil, pero no había otra salida”, responde desde la soleada España.