Las cartas de chocolate de Tony han salido de la línea de producción de Barry Callebaut en Wieze durante años. Los problemas en la fábrica salieron a la luz a finales de junio. Una contaminación por salmonella obligó al chocolatero a cerrar la fábrica. La limpieza comenzó a principios de julio.
Esa fue precisamente la semana en que Callebaut comenzaría a trabajar en las cartas anuales de Tony, dice Bibianne Roetert, gerente de marketing de Tony para el Benelux. “No es posible comenzar más tarde porque estamos atados a una agenda apretada”.
Normalmente las cartas están en las tiendas en septiembre u octubre, pero eso no funcionará este año. “Limpiar lleva mucho tiempo”. La fábrica volverá a estar en funcionamiento en breve.
No es posible cambiar a otro proveedor, dice Roetert. “Callebaut es nuestro socio, con esta línea de fábrica podemos garantizar que todos los granos de cacao son 100 por ciento rastreables”. Tony’s Chocolonely se esfuerza por hacer chocolate 100 por ciento libre de esclavos.
Haz tu propia letra en el envoltorio
Lástima para los fanáticos, se da cuenta Roetert. “Tenemos un rango normal con el que podemos superar esto”. Una oportunidad para celebrar Sinterklaas con su chocolate: haz tu propio envoltorio a través del sitio. “Puedes personalizar cada barra. Puedes poner cualquier imagen que quieras en el envoltorio. También puedes ponerle una letra”.
Aún no se sabe cuán extensos serán los daños para Tony’s y Callebaut. “Todavía estamos haciendo un inventario de eso”, dice Roetert. “Es amargo, pero haremos todo lo posible para estar allí para los fanáticos”. La relación con Callebaut no se ha dañado, según el responsable de marketing. “Esto es fuerza mayor. Esto está más allá de nuestro control. Es terrible para todos”.
En el informe anual, en el que Tony’s siempre es notablemente transparente, dejará claro cuáles fueron las consecuencias de la contaminación por salmonella para la empresa.
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