El agricultor Ayoub descubre ‘el agricultor del futuro’ y el apio nabo: "¡Realmente me gusta esto, viejo!"

“Solía ​​ser así: se añadían cincuenta vacas, luego la empresa crecía y luego había ingresos para el siguiente sucesor”, explica Reijer Rotgans. “Pero en el clima actual que ya no funciona de esa manera, eso no es algo que se pueda hacer así. Entonces, hacer algo con la leche es mucho más lógico que agregar vacas adicionales”. Entonces Reijer decidió montar su propia lechería en su propiedad.

‘Leip’

Le muestra a Ayoub cómo las vacas, cuando están listas, son ordeñadas por una máquina, cómo la leche se embotella inmediatamente después de la pasteurización y luego se envía a los supermercados. Cuando Ayoub prueba la leche, se abre un mundo para él: “Puedes sentir la diferencia de inmediato, no solo un poco, ¡sino realmente genial!”

Mira el episodio de Expeditie Noord-Holland con Ayoub a continuación. El texto continúa debajo del video.

Donde Ayoub todavía estaba en su elemento entre las vacas, termina en un mundo completamente diferente con Nicoline y Ted Vaalburg en Zuidschermer. El mundo del apionabo. La verdura estuvo olvidada durante mucho tiempo, pero está volviendo.

10 millones

La empresa de Ted y Nicoline produce 10 millones de apionabos cada año, la mayoría de los cuales se exporta actualmente. Las verduras se cultivan de forma sostenible. no cultivan apionabos en su propia tierra todos los años. Para darle un descanso a la tierra, también la cultivan en la tierra del vecino. Y ellos a su vez crecen en la tierra de Ted y Nicoline. De esta manera el suelo no se agota.

El texto continúa debajo de la foto.

Ted también muestra a Ayoub varias aplicaciones innovadoras, para que el cultivo de apio nabo se pueda llevar a cabo de forma más limpia y eficaz. Pero Ayoub ahora siente especial curiosidad por el sabor del apio nabo, que se usa cada vez más como sustituto de la carne. Prueba las papas fritas y la hamburguesa especial y se vende: “¡Me gusta mucho esto, viejo!”

Cambiador de juego

“También ayuda con la dieta que sigo ahora como atleta y con el estilo de vida saludable que ahora estoy desarrollando para mí”, dice Ayoub con entusiasmo. “¡Si esto se vuelve más popular, será un cambio de juego para la cocina!”