Los Primos: El Renacer de un Bar Icónico en Figeac
El antiguo bar Chapeau Claque, conocido en Figeac, había permanecido cerrado durante meses, esperando a que aparecieran quienes apreciaran su legado. Desde inicios de 2026, esa espera llegó a su fin gracias a Xavier Toral y Mathieu Destruels, dos primos que decidieron darle una nueva vida al emblemático establecimiento, lo que marca el inicio de su aventura como dueños del bar a tapas llamado “Los Primos”.
Un Proyecto Familiar
La pasión y el deseo de emprender juntos fueron motores esenciales para la apertura de este nuevo bar. Mathieu, que trabajaba en Figeac Aéro, y Xavier, propietario de un bar de vinos, unieron fuerzas para resucitar un lugar que evocaba recuerdos de su juventud.
“Siempre habíamos querido crear algo juntos; al pasar delante del Chapeau Claque, donde disfruté muchas fiestas, la idea de abrir un bar comenzó a gestarse”, comenta Mathieu. Esta idea, que inicialmente parecía un sueño lejano, se convirtió en realidad cuando ambos vieron la oportunidad de invertir sus esfuerzos y habilidades en “Los Primos”.
Un Espacio Transformado
La renovación del local no fue tarea sencilla. “Remodelar el establecimiento para cumplir con las normativas fue un reto, pero aprovechamos la ocasión para personalizarlo y adaptarlo a nuestra visión”, explica Xavier. La transformación incluyó una atención cuidadosa al diseño y a la atmósfera del bar, siguiendo la esencia del lugar pero con un toque moderno.
Los primos abren “Los Primos” durante la mañana como restaurante, ofreciendo un menú único para el almuerzo compuesto por entrada, plato principal y postre. Por las noches, el lugar se convierte en un bar de tapas, ofreciendo una variedad deliciosa que estará disponible hasta las 02:00 horas.
Tapas de Autor en Figeac
El concepto de bar a tapas es relativamente nuevo en Figeac y Xavier y Mathieu están emocionados por presentar sus creaciones. “Todo lo que servimos es hecho en casa. Nuestras tapas son auténticamente españolas”, afirma con entusiasmo Xavier, quien presentó a su chef, Steven Mathieu, un experto en la cocina vasca.
Steven, tras pasar varias temporadas trabajando en restaurantes, se unió al equipo en el momento adecuado, aportando su experiencia y pasión por la cocina. “Adoré el proyecto y fue fácil unirme a ellos”, confiesa el chef. Con un equipo que incluye un aprendiz y planes para aumentar el personal durante la temporada alta, “Los Primos” está destinado a ser un lugar popular entre residentes y turistas.
Una Nueva Era para el Bar
La transición de operar un bar a ser bartender ha sido para Mathieu un cambio significativo. “Es un estilo de vida diferente, pero no me arrepiento”, asegura. Además de la gestión del bar, sigue comprometido con su rol como entrenador de un equipo de cadetes, sosteniendo que estas experiencias son lo que realmente enriquecen su vida.
“Los Primos” está no solo dedicado a ofrecer una experiencia gastronómica única, sino que también es un espacio que reúne a la comunidad, fomentando un ambiente de camaradería y disfrute.
Detalles de “Los Primos”
El bar se localiza en el 18, boulevard Juskiewenski, abierto desde las 09:00 horas hasta las 02:00 horas. El menú del mediodía es exquisito, mientras que las tapas de la noche prometen deleitar a todos los comensales. Se recomienda hacer reservas a través del teléfono: 05 65 33 40 33.
El resurgimiento de este bar no solo es un triunfo familiar, sino también un nuevo hito en la oferta gastronómica de Figeac.
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