El productor de chocolate Barry Callebaut quiere eliminar 500 puestos de trabajo en nuestro país. Pero ¿qué tamaño tiene el mercado del chocolate en nuestro país? ¿Estamos también a la altura de nuestra reputación de calidad en las cifras? ¿Cuánto chocolate producimos y quién lo compra todo? ¿Y estos despidos representan un punto de inflexión? Profundizamos en las cifras junto con el economista del chocolate Filip Abraham (KU Leuven). “La calidad tiene un precio, eso puede tener repercusiones”.
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