‘Hola, lo mejor desde el pan en rodajas“Es una expresión inglesa que se usa principalmente. Irónicamente. El llanto data de la década de 1920, cuando solo había máquinas de corte de pan inventadas y el pan de corte ganó el mercado. Ahora muchas personas miran el pan en rodajas, que a menudo se fabrica en fábricas y se vende en plástico.
Sin ironía, la mejor invención desde que el pan cortado se refiere a la comida Aceite de chile crujiente. Picante y crujiente, una combinación que no sabías que necesitabas. El chino Kokkin Tao Huabi fue el primero en embotellar las cosas y comenzó a vender en la década de 1990 bajo el nombre LOA GAN MA (Vieja madrina). La salsa caliente y crujiente ganó por primera vez a China y luego al resto del mundo. Ella ahora también está en el supermercado holandés.
Hay chile crujiente de chile (chile, chile) crujiente a menudo cebollas y soja fermentada y otros saborizantes. Pero ahora se trata del ingrediente más importante, el nombre de Giver, el chile, la pimienta de los pimientos. Un botánico chino escribió al respecto en 1618: “La fruta es roja brillante, como el coral. La fruta contiene veneno y es tan picante que tu cabello no puede poner en tu boca”.
La pimienta negra proviene de Asia, pero la pimienta con los muchos nombres, desde español hasta pimienta holandesa, desde Pernambuco hasta Cayenne hasta Goa Pepper, desde ‘pimienta bárbara’ y ‘jengibre extraño’ y ‘berenjena picante’ para ‘superar la pimienta negra’, esa pimienta no lo hace. Esta pimienta proviene de Meso-América y fue desconocido en Europa y Asia para 1492.
En México, entre otros, la planta fue domesticada miles de años antes del comienzo de esta época. Pasó por la bebida de chocolate que bebió los aztecas. El Taino en la isla caribeña de Hispaniola habría luchado contra Columbus con polvo de chile, entre otras cosas. El primer spray de pimienta.
Calor
El pimiento rojo es parte del intercambio colombiano, el término para el intercambio de plantas, animales, enfermedades y cultivo entre las Américas y el resto del mundo por el historiador Alfred Crosby en 1972. Los cultivos incluyen tabaco, tomates, papas, chocolate, vainilla, maíz, pranjas y calabazas también la pimienta con los muchos nombres. En Europa, esta pimienta no hizo mucho, más en Asia.
Las cocinas de la India, Indonesia, China, Corea, Tailandia, etc., no se pueden introducir sin el calor que agrega la pimienta estadounidense.
Y eso, mientras Colón comenzó su robo para obtener especias de India a Europa. Columbus escribió: “Hay mucho axi, cuál es su pimienta, de una especie de más valiosa que pimienta, y nadie come nada sin él, porque piensan que es muy saludable”. Se desconoce si Columbus también devolvió a Pepper de su primer viaje. De su segundo viaje.
Fueron entonces los portugueses quienes llevaron la pimienta estadounidense a África y Asia, donde la planta se volvió mucho más popular que en Europa, la primera en Goa donde el plato portugués Carne de Vinho E Alhos (carne en vino con ajo) Finalmente el curry indio Vindaloo convertirse. En Indonesia, la pimienta se introdujo a través de Malacca y las Molucas.
A menudo, esa introducción ocurrió a través de la tripulación multiétnica de los barcos, que tomó el pimienta para su propio uso. En cualquier caso, sucedió en China, como Brian R. Dott describe en su libro La pimienta de chile en China. Una biografía cultural.
La primera mención del chile en China está en un texto de Gao Lian desde 1591. Menciona el chile en su Tratado sobre el placer puro de la pereza civilizada “Pepper extraño” y describe el sabor fuerte, dice que estos pimientos son agradables de ver y cree que las frutas se ven exactamente como el punto desgastado de un salvado de escritura.
En 1621, solo treinta años después, otro escritor afirma que el chile se puede encontrar en todas partes. Ya no son vistos, sino que se comen, y eso es puro placer, también en 2025.
Puede que tenga que ver con el hecho de que los chiles fueron fáciles de cultivar fuera de los trópicos y también más barato que la pimienta negra y el pimienta de Szechuan en el mercado. Y, por supuesto, el emocionante sabor.
El origen del chile ha caído en el olvido a lo largo de los siglos. Casi en todas partes, Chili Pepper ahora tiene un producto local, desde un tiempo inmemorial en uso.
Según el gran timonel Mao, alguien que no pudo tolerar la comida picante nunca podría ser un verdadero revolucionario. Por otro lado, los chiles también simbolizan a las mujeres apasionadas. Y Tao Huabi se convirtió en multimillonario de su crujiente chile en aceite.
El significado del chile es el estirable: hombre y mujer, extraño y propio, comunista y capitalista. El chile puede manejarlo.
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