Quizá de esta escuela de VMBO salga el próximo Rudolph van Veen o Pierre Wind: François Vatel. los escuela vmbo galardonada en La Haya celebra su 75 aniversario este año con una nueva cocina. Esa es una buena noticia para los estudiantes y los comensales de los restaurantes.
Todos los lunes, miércoles, jueves y viernes puedes comer un almuerzo de tres platos en el Restaurante Vatel por 9,50 euros. El jueves los alumnos sirven una cena de tres platos con amuse-bouche por 14,50 euros. Y ahora lo están haciendo en la nueva cocina.
Bueno para todos los catering en La Haya
Cees van der Ende es exdirector de François Vatel. Abrió la nueva cocina junto con Peter Lamers, presidente de la Junta Ejecutiva del Grupo Escolar Spinoza.
“Al igual que el director Marco van Wijngaarden, creo que una buena educación va de la mano con ciertas inversiones”, dice Peter. “Si capacitamos bien a los estudiantes, esto es algo grandioso para la industria de la hospitalidad en la región de La Haya. En definitiva, esta nueva cocina se puede ver como una ‘inversión en profundidad’”.
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Fotos: François Vatel
Moviéndose con los tiempos
Peter: “Además del 75 aniversario de la escuela, estamos celebrando la apertura de la cocina donde los estudiantes son capacitados por maestros calificados. Cuando la escuela se mudó a esta ubicación en Mariahoeve hace veinte años, nos llevamos la cocina con nosotros. Por eso la escuela necesitaba una cocina nueva”.
nombre especial
François Vatel es el mayor escuela de pasteleria y pasteleria de Holanda. El nombre de la escuela secundaria prevocacional no es casualidad: François Vatel fue un chef de fama mundial en el siglo XVII. “Impresionó al resto del mundo con sus fantásticos platos”, dice Peter. “Por lo tanto, es genial que como escuela puedas llevar su nombre”.
Esta es la escuela VMBO François Vatel
François Vatel es una escuela pequeña y bien organizada donde los jóvenes de 12 a 18 años pueden poner en práctica inmediatamente su amor por la cocina y la repostería. En los años inferiores, ya obtienen algunas horas de práctica en la cocina y la repostería, lo que constituye una excelente base para una carrera en la industria hotelera. La colaboración con ROC Mondriaan hace que sea aún más fácil para los estudiantes pasar a otros cursos de catering a nivel de MBO.
¿Quieres saber más sobre François Vatel? El 19 de octubre de 2022 habrá una jornada de puertas abiertas adicional de 5 a 8 p. m. Echa un vistazo a todos los cursos de François Vatel o llame al 070-340000 para un recorrido.
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