Delhaize quiere utilizar larvas vivas para procesar los excedentes de alimentos. La empresa de supermercados y socio técnico Wastech presentó un proyecto piloto el martes en Bakker Belgium en Boom, parte del proveedor de frutas y verduras Greenyard.
Las larvas transforman las frutas y verduras no vendidas en proteínas para los animales. Las larvas que comen los excedentes se transforman posteriormente en una proteína que sirve como complemento a la alimentación animal, explica Delhaize en un comunicado de prensa.
Delhaize y Wastech, una nueva empresa, dicen que están luchando activamente contra el desperdicio de alimentos y reduciendo las emisiones de CO2. «Después de todo, las larvas transformadas en alimento para animales son una alternativa perfecta a la soja comúnmente utilizada, que a menudo deja una gran huella ecológica», afirmó.
El proyecto piloto en Bakker Belgium, un proveedor de frutas y verduras de Delhaize, fue un éxito para ambos socios y ahora Delhaize quiere trabajar en él a mayor escala. En el futuro, todos los excedentes de alimentos de las tiendas que ya no sean aptos para el consumo humano podrán utilizarse para producir proteínas como complemento a la alimentación animal. El objetivo es transformar 20 toneladas de excedentes de alimentos al mes en 3 toneladas de larvas.
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