Muy lentamente comienza: el auge del kebab vegano. La mayoría de las tiendas de bocadillos no son un buen lugar para vegetarianos y veganos, pero eso está cambiando lentamente. ¿Buena cosa?
Bektas Kablan está parado en su tienda de kebab cuando se pregunta: ¿cuántos pollos hay en realidad en este pincho? (Respuesta: unos cuarenta.) ‘Encontré eso difícil. Amo los animales.’
Un año después, el primer kebab vegano (con salsa de ajo vegana) en Groningen es un hecho. Mientras tanto, con los frikandel rolls veganos, hot dogs, bitterballen y satay, cada vez hay más bocadillos a base de plantas disponibles en el snack bar.
Si se convierte en un éxito, Kablan espera eliminar la carne del menú por completo. Y aquí están más restaurantes quienes lo atienden. ¿Estás contento con eso? ¿O le temes a este desarrollo? ¿Y por qué? Comenta abajo sobre la declaración del día.