De nuevo pelado de gambas BK este verano en Oostduinkerke
El Campeonato Belga de Peeling de Gambas se llevó a cabo por primera vez el año pasado con ochenta participantes. Este año, la Orden del Pescador de Caballos organiza el campeonato por segunda vez en Oostduinkerke. “Esta vez, participan al menos 100 peladores de camarones”, dice el presidente Marc Sirjacobs.
Durante la realización del BK en Hotelschool Ter Duinen en Koksijde, algunos miembros de la Orden de Pescadores de Caballos enseñaron a los estudiantes de primer grado de Hospitalidad y Nutrición la técnica de pelar gambas. Los alumnos de séptimo año de Gastronomía Mundial prepararon una serie de platos con las gambas peladas, entre ellas croquetas de gambas.
Nuevos miembros de la orden
Hoy, cuatro personas también están incluidas como miembros de la Orden por sus méritos en la gastronomía. El presidente Marc Sirjacobs declarará a Frans Saint Germain (Chef Salons Saint German), Peter Verbeke (director Hotelschool Ter Duinen), Dries Cloet y Bart Denys (ambos chef y profesor) miembros de la Orden del Pescador de Caballos.
El BK Shrimp Peeling se lleva a cabo el domingo 25 de junio en Oostduinkerke. La primera edición fue ganada por Nadine Deetens. Los concursantes deben pelar tantos camarones como sea posible en diez minutos. Ver también: World Cup Shrimp Peeling: TOP 3 completamente de Flandes Occidental
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