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Le jury de l’émission « Le Meilleur Pâtissier » sur M6 a sido sorprendido, el jueves 16 de octubre por la noche, por el pastel de un candidato durante la prueba técnica.
DIVERTIDOS – « ¡Era perfecto! ¡Realmente perfecto! » El jurado del programa Le Meilleur Pâtissier se quedó atónito al ver el logro de un concursante durante la prueba técnica. Es una hazaña que ningún pastelero amateur había logrado en los catorce años de emisión del programa.
La segunda prueba de la noche no fue sencilla: reproducir un Farz pitilig souezhenn en dos horas. Este pastel bretón, originario de Finistère, es en realidad una torre de crêpes. Entre cada crêpe, debe haber una ganache de caramelo y mantequilla salada, además de chantilly, dispuestas de modo que al cortarlo, forme un patrón « de olas entrelazadas ». No era de extrañar que no fuera “pan comido” para los aprendices de pastelería.
El Farz pitilig revisado por la pastelera y jurado Mercotte trajo algunas malas souezhenn (sorpresas en bretón) para los participantes. La candidata Margaux tuvo problemas al cortar su chantilly, mientras que la candidata más experimentada, Pascale, se desvió de la receta al añadir semillas de alforfón a su masa de crêpe.
« ¡Es impresionante! ¡Es un hito! »
A pesar de las dificultades, un candidato destacó. Adrien, de 41 años y visual merchandiser de Salon-de-Provence, logró realizar a la perfección, tanto visual como gustativamente, el pastel de la receta de Mercotte. El segundo jurado, Cyril Lignac, incluso se sirvió nuevamente por gula. « ¡No te lo comas todo! », exclamó Mercotte para detener a su compañero. Mercotte, que ha anunciado su próxima salida del programa, no ahorró elogios hacia Adrien, concluyendo que « ¡es exactamente como el mío! »
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El « Farz pitilig souezhenn » de Adrien en Le Meilleur Pâtissier.
Al final de la degustación, Mercotte volvió a felicitar la actuación del pastelero, quien realmente « honró a Bretaña ». « Es la primera vez en catorce años de programa que tenemos un pastel absolutamente idéntico al de mi grimorio. ¡Es impresionante! ¡Es un hito! », agregó Mercotte, dejando a Adrien sin palabras. Esta hazaña técnica y deliciosa, lamentablemente, no fue suficiente para que Adrien obtuviera el codiciado delantal azul que se otorga al mejor pastelero de la semana.
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