Cuidado con la sal: por eso exagerar aumenta el riesgo de diabetes

Quedarse sin sal es difícil, pero hay que tener mucho cuidado de no excederse. De acuerdo a un estudio reciente de la Universidad de Tulane en Nueva Orleansdemasiada sal aumentaría el riesgo de enfermar diabetes tipo 2. Para prevenir y, si es necesario, tratar esta patología, siempre se recomienda uno dieta equilibrada y saludablecon importantes limitaciones en la ingesta de azúcar, pero ahora la sal también podría ser un factor importante.

Los riesgos según el estudio

—

Ya se recomienda limitar el consumo de sal para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares e hipertensión, pero este reciente estudio también aborda la posibilidad de que dejar el salero también podría reducir el riesgo de diabetes. Yo estudio, realizado en más de 400.000 personas, demostró que las personas que usaban sal en su dieta tenían tasas de riesgo mucho más altas. En particular, según el estudio, quienes consumen sal con demasiada frecuencia tienen el riesgo de 20% más de probabilidades de desarrollar diabetes, aumentando al 39% para aquellos que lo utilizan en exceso considerable.

¿Por qué la sal aumenta el riesgo de diabetes?

—

Según la Dra. Kelsey Costa, nutricionista y profesora de varias universidades estadounidenses, El consumo excesivo de sal puede alterar el equilibrio de las bacterias intestinalesalimentando una inflamación que aumenta la resistencia a la insulina y, en consecuencia, el riesgo de diabetes tipo 2: “La inflamación puede Dañar células y tejidos en el cuerpo., llevando al paciente a una mayor resistencia a la insulina y comprometiendo el metabolismo de la glucosa”, explicó a Healthline. Claramente, esto No significa que debas eliminar la sal de tu dieta.: «Una pizca de sal en las comidas ciertamente no es un problema, pero es importante mantener hábitos alimentarios sanos y equilibrados y también tener en cuenta otras fuentes de sodio en la dieta», concluyó Costa.