La desayuno es la comida más importante del día. Pero no solo. También es uno de los momentos que más se graban en la mente de uno, desde que uno era niño. De hecho, los olores, los sabores, las sensaciones y sobre todo están asociados a la madrugada. sonidos Que también pueden llegar a ser relajantes precisamente porque recuerdan bellos y agradables momentos.. Tanto es así que se han convertido en sonidos ASMR, como demuestra la Unione Italiana Food con la campaña Empiezo bien.
Desayuno y sonidos ASMR: el cereal moderno, el croissant romántico
El “crujido” de los cereales entre los sonidos del desayuno moderno, junto con el “gluglu” de las bebidas vegetales vertidas en un vaso y el chisporroteo de las tortitas. El moca es uno de tus más enérgicos y familiares, mientras que el bizcocho es mi nostálgico, perfecto símbolo de infancia.
Este tipo de clasificación fue elaborada por la Unione Italiana Ford que, a través del proyecto Io comincio bene, realizó una encuesta sobre los sonidos del desayuno: «Numerosas evidencias científicas han constatado que si es cierto que comer algunos alimentos, como el chocolate , estimula la producción de serotonina, la hormona del bienestar, también escuchar ciertos sonidos, especialmente si están relacionados con la comida, puede hacerte sentir mejor. El crédito debe ser atribuido al ASMR, Respuesta sensorial meridiana autónoma: el fenómeno, ampliamente difundido en YouTube, si se vincula a la alimentación se convierte en una experiencia sensorial de bienestar y felicidad, que tiene efectos positivos en la salud física y mental. Empezando por los sonidos del desayuno», explican los expertos de la Unione Italiana Food.
Así surgió la idea de una encuesta entre los amantes del desayuno para descubrir los sonidos más estimulantes y relajantes del desayuno.
Los sonidos del desayuno: los 5 más evocadores
Según la encuesta realizada por Unione Italiana Food, los sonidos más queridos asociados con el desayuno son cinco, cada uno con una sensación muy específica:
1. “Scrunch”, el sonido nostálgico del desayuno de la infancia
Es el sonido más clásico que obtienes. emite cuando le das un mordisco a la galleta. No es casualidad que se le haya ocurrido como primera sugerencia al 64% de los entrevistados. El sonido de morder una galleta después de mojarla en leche se relaciona muy a menudo con los desayunos cuando eras niño. Luego sigue el “scrunch” de los cerealesun sonido más fuerte que el anterior, que le vino a la mente al 36% y está asociado a los desayunos de adultos.
2. El café que sube en la moka y su murmullo
Es el recuerdo “ruidoso” más querido por el 83% de las personas: muchos lo asocian con el concepto de energía, pero también con el de hogar. «La teína y la cafeína aumentan el rendimiento psicofísico, pero si se consumen en grandes cantidades estimulan la diuresis y el ritmo cardíaco, porque son excitantes. EFSA, Autoridad Europea de Seguridad Alimentariaindicó eso la cantidad máxima de cafeína que se puede tomar, en varias fracciones, por día es de 400 miligramos (3-6 miligramos por kg de peso corporal), o unas 4 tazas de moka y 5 de espresso» comenta el prof. Michelangelo Giampietro, especialista en Ciencias de la Alimentación y Medicina Deportivainvolucrado en el proyecto de la Unión Alimentaria Italiana.
3. El delicado sonido de la crema de chocolate sobre el pan
Es un sonido reconfortante pero a la vez regenerador para el 16% de los encuestados. Según explica la experta, la crema de chocolate es uno de los grandes clásicos del desayuno italiano, ideal si se consume en la cantidad adecuada: «Al fin y al cabo, el chocolate se definía como el ‘alimento de los dioses’ porque daba sensaciones agradables no solo a los paladar sino también a las funciones cerebrales. Además, la crema para untar, gracias al cacao, también contiene otras sustancias con acción estimulante sobre nuestro sistema nervioso y esto puede ayudar a justificar el placer de consumirlo cuando tenemos que levantarnos de la cama y afrontar los compromisos de todo un día. Por lo tanto, puede considerarse un antidepresivo natural en términos de satisfacción del placer.: se aconseja untarlo, sin excederse en cantidad, sobre pan tostado o bizcochos, que son más digeribles que el pan fresco».
4. ¿El desayuno moderno? Pase por los sonidos de verter bebidas vegetales.
Es el primer sonido que el 46% de los entrevistados asocia con la idea de desayunar: «Es el emblema del desayuno contemporáneo: verter una bebida vegetal en el vaso es algo muy moderno. Este tipo de bebida es una excelente alternativa para quienes desean variar su desayuno cada mañana. Están recomendados para todas aquellas personas que no quieran o no puedan consumir leche o sus derivados por derechos de los animales, por motivos medioambientales o por motivos clínicos. relacionado con alergias o intolerancias.
«Las bebidas de origen vegetal son altamente nutritivo y ayuda a abastecer a nuestro cuerpo con el agua perdida durante el descanso debido a la respiración. Las bebidas de soja, al ser una planta leguminosa, tienen un mayor contenido proteico que la avena y el arroz que son cereales».
También aprecia mucho el sonido del jarabe que se vierte sobre los panqueques, elegido por el 54% de las personas.
5. El croissant roto, el sonido más romántico
Junto al café, es uno de los sonidos más típicos del desayuno italiano, tanto que es elegido por el 81% de las personas; el cuchillo que corta la torta también es muy popular.
«En una jornada alimentaria compuesta por 5 comidas clásicas, la cantidad total de energía se debe repartir de la siguiente manera: 20% desayuno, 10% merienda a media mañana, 30% almuerzo, 10% merienda, 30% para cenar» recuerda el experto que continúa «Así que haz una un buen desayuno por la mañana ayuda a no llegar con hambre a la hora de comer. La energía a tomar en el desayuno es ligeramente inferior a la que se obtiene en el almuerzo y la cena, consideradas las principales comidas del día. Por esta razón, los alimentos golosos y ricos en hidratos de carbono, como una tarta o un croissant, con un aporte de grasas no excesivo, son ideales para tomar por la mañana» concluye el profesor Giampietro.
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