ELla mantequilla de maní, Si es 100% natural, es una verdadera mina de micro nutrientes macro y esenciales al cuerpo. Sin embargo, todavía existe una tendencia a asociarlo erróneamente con una dieta grasa y poco saludable de la matriz de América del Norte. Intentemos arrojar luz sobre este alimento y descubrirlo con el nutricionista cuál elegir, cómo y cuanto como cuanto.
Mantequilla de maní: un concentrado de bien
«El consejo es usar Una porción de unos 30 gramos. Este peso, aunque contenido, es un concentrado de nutrientes. En primer lugar, 7-8 gramos de proteína, ideal para mantener la masa muscular. Contener buenas grasasmono y poliinsaturado, que admiten el sistema cardiovascular. También es una fuente interesante de minerales y vitaminas.
Adentro, de hecho, están presentes Magnesio, potasio y vitamina E, fundamental para la función muscular y nerviosa. También están el fibraaproximadamente 2 gramos, que contribuir a la salud intestinal y al control glucémico. Este es un aspecto que hace que la mantequilla de maní sea realmente interesante incluso para aquellos que sufren de resistencia a la insulina », explica el Dra. Ilenia Griecobiólogo nutricional y fundador del método de nutrición privada.
Mantequilla de maní y azúcar en la sangre: ¿amigos o enemigos?
«La mantequilla de maní, a diferencia de otros alimentos ricos en grasas y proteínas, tiene un índice glucémico bajo, igual a aproximadamente 14 de cada 100. Según lo que ha mostrado un estudio publicado en The Journal of Nutrition, Consumirlo en la mañana reduce los picos de azúcar en la sangre posprandiales y mejora la sensibilidad a la insulina durante el día. Por lo tanto, es una excelente opción para aquellos que desean mantener el nivel de azúcar en la sangre estable y reducir el riesgo de resistencia a la insulina “, subraya al experto. El término resistencia a la insulina significa que elIncapacidad de las células del cuerpo para responder a la hormona de la insulina. Esto significa que la glucosa no puede ser absorbida y, por lo tanto, las células usadas.
Saciedad y metabolismo
¿La mantequilla de maní ayuda a controlar el hambre? «Un estudio publicado en Revista Británica de Nutrición destacó que Las grasas y proteínas contenidas en maní ayudan a reducir el hambre de 2 a 5 horas después del consumo. Decididamente más largo que otros bocadillos ricos en carbohidratos simples. Uno de los aspectos más interesantes, por lo tanto, se refiere a su impacto en la saciedad. Por lo tanto, puede ser apropiado, incluso para aquellos que desean deshacerse del exceso de libras, insertar el mantequilla de maní para el desayuno o como bocadillo Extienda una cucharadita en una rebanada de pan integral. De esta manera será posible Verifique los ataques de hambre y mejore el control de peso», Continúa el Dr. Grieco.
Mantequilla de maní y deporte
«Para aquellos que practican deportes, esta comida es un excelente aliado. Sus proteínas ayudan a preservar la masa muscularMientras Grassi proporciona energía de liberación gradual. Un estudio realizado sobre una muestra de atletas publicados en The American Journal of Clinical Nutrition destacó que Los ácidos grasos monoinsaturados presentes en el maní mejoran la eficiencia energética y la resistencia física. Para aquellos que son llamados a una actuación física, recomiendo comerlo en una porción de pan integral Para una energía compatible Antes de hacer deportes. Después de entrenarEn su lugar, es posible agregarlo En un batido con plátano y proteínas para la recuperación muscular. Lo que es necesario subrayar es que estos beneficios se refieren a la versión con el 100% de maní, sin azúcares agregados o aceites hidrogenados. Por lo tanto, es necesario Tenga cuidado en la compra o, alternativamente, elija prepararlo en casa. Todo parecerá aún más sabroso porque se hace con sus propias manos », concluye al nutricionista.
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