La vida de los empresarios en el campo es cada vez más difícil: también se multiplican los robos de hierro, acero, cobre, cables eléctricos y telefónicos con fincas que permanecen apagadas y aisladas telefónicamente, mientras los pozos para riego permanecen parados, poniendo en riesgo fincas productivas que necesito agua. También se multiplican los casos de campesinos obligados a hacer guardia nocturna. También ha surgido una guarnición rural en Terlizzi que pide más vigilancia aunque D’Orfeo se muestra escéptico: «Ya no se necesitan patrullas, hoy con un monitor se puede ver todo con videovigilancia. Solo necesitas saber organizarte, las patrullas pueden ayudar, pero con la tecnología entiendes lo que pasa con el petróleo robado, no lo puedes esconder en el dormitorio».
También en este caso las patrullas de guardaparques llegaron de inmediato “pero ya el daño ya estaba hecho. Hacen lo que pueden», admite Pileri, que teme ver comprometido el trabajo de las muchas fincas Terlizzi que producen y que, con el tiempo, han dado el salto de calidad hacia la comercialización directa y la entrada también en mercados exteriores. Como es el caso de muchas empresas olivareras y aceiteras de la zona de Bari.
Como el tuyo, de Olio Pileri, creado en 2008, totalmente ecológico, 100% aceite de oliva virgen extra Coratina, íntegramente embotellado y vendido también en el extranjero, presente en algunas de las principales guías del sector. «Después de dejar la profesión – dice Pileri – me dedico a la finca, 10 hectáreas en el barrio Chiuso dei Cucchi, que dan a la Via Francigena, con una esquina donde hay un pozo de la época romana, ahora en desuso, descrito por Orazio y que da nombre a dos de nuestros aceites, Vergilium y Oratium».
Y, casualmente, el miércoles por la mañana dos peregrinos de habla inglesa presenciaron la masacre, atónitos por el destino reservado a los olivos centenarios. El caso Terlizzi es, por tanto, emblemático, tanto que Coldiretti Puglia no se anda con rodeos y denuncia: «El mundo de la producción agroalimentaria está siendo atacado porque representa, si se valoriza adecuadamente, el motor de desarrollo generalizado para toda la región que en 2022 alcanzó, a pesar de las amenazas del clima y la sequía, el valor de más de 3.000 millones de euros de producción bruta comercializable y más de 5.000 millones de valor agroalimentario»
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