De los casi 3 mil millones de cápsulas de café que se utilizan cada año en Italia, sólo el 6% son compostables, frente al 22% de aluminio y el 72% de plástico. Así lo destaca Biorepack, el consorcio nacional para el reciclaje orgánico de envases de plástico biodegradables y compostables, con motivo de la undécima edición de TriestEspresso Expo, la feria más importante dedicada al mundo del café.
Es fundamental eliminar correctamente los residuos
«Más allá de la forma en que disfrutamos del placer del café, es fundamental que los residuos del producto y los envases utilizados para contenerlos se eliminen de forma adecuada», declaró Carmine Pagnozzi, director general de Biorepack. «De lo contrario, millones de kilos de café, en lugar de desecharse como residuos húmedos, corren el riesgo de acabar en la basura sin clasificar y, de ahí, en los vertederos. Y esto nos impide enviar grandes cantidades de residuos orgánicos a plantas de tratamiento para transformarlos en el preciado compost, con el que devolver sustancia orgánica y fertilidad a nuestras tierras agrícolas. Por tanto, es importante apoyar los esfuerzos circulares de las empresas del sector”.
En la Feria del Café compradores internacionales de 48 países
Hoy finaliza la undécima edición de Triestespresso Expo 2024, organizada por la Cámara de Comercio de Venecia Julia (a través de su empresa Aries Scarl y en colaboración con la Asociación Caffé Trieste y el Municipio de Trieste) en el Centro de Convenciones Generali en el interior del Antiguo Puerto de Trieste. Es la feria mundial dedicada al café espresso con compradores internacionales de 48 países. «Vienen a Trieste de todo el mundo – explicó el presidente de la Cámara de Comercio de Venecia Julia, Antonio Paoletti – para una feria aún más importante teniendo en cuenta el momento histórico y la regulación contra la deforestación a la que dedicamos un debate».
Trieste, capital del café
«Trieste es considerada la capital del café – explicó Arianna Mingardi, presidenta de la Asociación del Café de Trieste – porque aquí se ha desarrollado toda una cadena de suministro dedicada a la transformación del café, en torno al puerto libre al que llegan desde el 18 barcos cargados con café crudo. siglo de África.” Este año se prestó especial atención al reglamento de la UE contra la deforestación, que en el futuro bloqueará la importación de materias primas agrícolas de países que no respeten las normas sobre protección forestal. «Hemos pedido al Gobierno – explicó Mingardi – que promueva en Europa un aplazamiento de 12 meses en la entrada en vigor de la legislación que podría bloquear la entrada de materias primas, poniendo en dificultad una cadena de suministro que en Trieste da trabajo a alrededor de 2 mil empleados.”
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