Mara Grimm – autora del libro Etiqueta para comer – explica cómo calentar esta botella de placer en diez minutos.
Flautas en lugar de cupés
En el pasado, el champán se bebía en copas, pero debido a que el dióxido de carbono y los aromas se evaporan rápidamente, desde la década de 1950 se suelen utilizar copas. El champán se mantiene fresco durante más tiempo y las burbujas se conservan mejor.
Sin embargo, también hay opiniones divididas sobre las flautas muy estrechas; Los conocedores y muchas casas de champán recomiendan ahora utilizar las mismas copas para champán que para vino blanco. De esta manera el ramo se realza mucho mejor. Elijas la copa que elijas: nunca la agarres por el cáliz, sino siempre por la parte superior del tallo. De esta forma no influyes en la temperatura de la bebida.
La botella de champán se calentó rápidamente.
Por último: no guardes el champán en el frigorífico indefinidamente, porque esto provocará que el corcho se seque. En su lugar, enfríelo con cuatro horas de anticipación. La temperatura estándar para el champán es de 8 a 10 grados, pero la temperatura ideal varía según el estilo. Así que siempre revisa la etiqueta.
¿Olvidaste relajarte? Luego coloque la botella en una nevera para vino o champán llena de agua helada durante media hora. Si tienes aún más prisa, añade unas cucharadas de sal al agua helada: el champán estará a la temperatura adecuada en diez minutos.
Con este sencillo truco podrás conseguir que tu champán aplanado vuelva a brillar. También se puede utilizar con cava, prosecco y otras bebidas con burbujas:
Fuente: Etiqueta en la comida (14,99 €) y se puede pedir a través de maragrimm.nl
About the Author
