El caviar es de origen belga, y algunos clientes aprecian la combinación. “Muy buena combinación. Pequeño ácido con vainilla. ¡Muy bien, perfecto!” Suena entusiasmado con un catador. Philippe Smyth también está convencido: “Es algo nuevo. La vainilla sabe muy bien, y con el caviar también es una buena combinación”.
La Cremerie también ofrece sabores clásicos, pero al mismo tiempo quiere traer algo más culinario. “Maarten, mi compañero, está entrenado como cocinero. Creemos que es importante sorprender a Gourmets”, concluye Arnouts.
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