UNA QUINTA PARTE de las personas han sido engañadas por su pareja para que comieran alimentos a base de plantas, y ni siquiera se dieron cuenta.
La encuesta, de 2,000 adultos en una relación, encontró que el 35 por ciento de los que habían sido engañados en realidad preferían la opción sin carne a la real después de comerla.
Las alternativas favoritas fueron la pizza (21 por ciento), las albóndigas (20 por ciento) y los rollos de salchicha (20 por ciento), seguidas de cerca por las hamburguesas (19 por ciento).
Y el 41 por ciento dijo que también consideraría decir sí a comer más productos sin carne en el futuro.
Neville Tam, de The No Meat Company, que encargó la investigación para lanzar su Ultimate Burger, dijo: «Es fascinante ver cómo nuestras ideas preconcebidas pueden afectar nuestras papilas gustativas.
“A menudo, las personas pueden tener opiniones sólidas sobre los alimentos sin siquiera haberlos probado primero, por lo que a veces se necesitan algunos trucos para que se sumen”.
Para poner a prueba el truco de la carne, la estrella de Googlebox, Lisa Baggs, desafió a su esposo Terry a una prueba de sabor a ciegas de hamburguesas con una selección de opciones a base de carne y vegetales.
El amante de la carne, Terry, no pudo detectar las alternativas sin carne de la alineación y dijo que consideraría comerlas nuevamente en el futuro.
El estudio también encontró que el 41 por ciento de los encuestados tenían ideas preconcebidas sobre cómo eran las alternativas sin carne antes de probarlas.
Pero una cuarta parte se sorprendió gratamente con su sabor, mientras que el 43 por ciento consideró que comerlos era una experiencia positiva.
De aquellos que incluyen carne en su dieta, el 37 por ciento tiene ‘lunes sin carne’, y el 56 por ciento considera que los productos alternativos están mucho más cerca de lo ‘real’ ahora que hace una década.
Sin embargo, el bistec (19 por ciento), el tocino (19 por ciento) y el queso (17 por ciento) son las cosas más difíciles de hacer bien, según los encuestados.
El dinero y el amor por la carne y los productos lácteos son algunas de las razones por las que las personas aún no se han convertido en veganas o vegetarianas de pleno derecho.
Y el 23 por ciento piensa que la vida es demasiado corta para privarse de algo placentero.
A pesar de esto, tres de cada 10 consideran que comer una dieta basada en plantas es bueno para ellos, mientras que el 20 por ciento lo clasifica como «de moda».
El adulto promedio conoce a cinco veganos o vegetarianos y el 34 por ciento incluso afirma que sospecha que al menos uno de ellos lo hace solo porque se considera genial.
También surgió que el 38 por ciento de las personas con niños han tratado de engañar a sus hijos para que coman una alternativa a la carne o a los lácteos, y cuatro de cada 10 afirman que no se dieron cuenta.
El estudio, realizado a través de OnePoll, encontró que el 41 por ciento también han sido los que engañaron a su otra mitad, y el 22 por ciento tuvo éxito.
Sin embargo, el 29 por ciento discutió por el intento de disfrazar lo que realmente estaban comiendo.
Neville Tam agregó: “Ha sido interesante revisar la investigación para ver cuántas personas han engañado a su otra mitad en broma, pero también es realmente alentador ver cuántas personas dirían que sí a no comer carne en el futuro después de una experiencia positiva.
“Nunca sabrás si te gusta algo hasta que lo pruebes, por lo que nuestro consejo sería dejar de lado las ideas preconcebidas y dejar que tus papilas gustativas hablen”.