Todo se está volviendo más caro y también necesitas una billetera grande para una noche en el pub. Los precios siguen subiendo y el tiempo en el que pagabas menos de tres euros por tu cerveza ha quedado atrás. Pero no en Uden. Porque en el café De Nachtegaal, los precios bajarán a partir del 1 de enero. “Fuimos a mirar al otro lado de la frontera”, dice la propietaria Anke Wijdeven.
En el café de Uden llevan treinta años sirviendo cerveza Heineken, pero esa cervecera ya ha subido los precios dos veces este año. Cuando Heineken anunció que se avecinaba otro aumento significativo de precios después del cambio de año, ahora de más del diez por ciento, no vieron otra salida que cambiar a otra marca.
Al final, la elección recayó en la cerveza alemana ‘Zachte Premium’. “Elaborada en Allersheim”, dice Anke. “No es la marca más famosa, pero era la mejor cerveza en términos de precio-calidad. Y tiene casi el mismo regusto que Heineken”.
Aunque tienen que pagar derechos de importación del 9 por ciento sobre las bebidas del extranjero, la cerveza sigue siendo mucho más barata. Y como resultado, los clientes de De Nachtegaal pagarán mucho menos a partir del próximo año. “Una cerveza ahora cuesta 2,75 euros con nosotros, pero pronto serán 2,25 euros”, dice Anke. Eso es una diferencia de cincuenta centavos. “Respecto a lo que cuesta en otras cafeterías en año nuevo, estamos casi un euro de diferencia”.
“Si tenemos que pasarle todo eso al cliente, pagas 3,45 por una cerveza”.
“No es solo el precio de la cerveza, sino también los precios de la energía y los aumentos salariales”, explica Anke. “Si tenemos que transmitir todo eso al cliente, una simple salida nocturna se convierte en un lujo. Luego pagas 3,45 por una cerveza”.
Anke y su marido Johan buscaron otra marca de cerveza, pero no consiguieron más en Holanda. Por eso fueron a buscar en Bélgica y Alemania. “Primero investigamos los tipos de cerveza y sus precios en las cervecerías. Luego fuimos a buscar establecimientos de catering que tuvieran esto de barril. E hicimos varias catas.”
“La industria hotelera debe seguir siendo asequible y creo que lo lograremos”.
El café no tiene acuerdos con cerveceros, lo que facilita el cambio a otra marca. Esto no se aplica a todos los cafés, porque a menudo alquilan locales de una cervecería. Aún así, Anke espera que sigan más empresarios de catering. “Creo que es importante que la gente pueda seguir saliendo, porque los contactos sociales son muy importantes. La industria hotelera debe seguir siendo asequible y creo que lo lograremos”.
A partir del 31 de diciembre a medianoche, el pub de Uden servirá la nueva cerveza más barata. Queda por ver si los clientes notarán la diferencia. “Ya les hemos dicho y tienen mucha curiosidad por la calidad”, dice Anke. “En lo que respecta a la reducción de precios, ciertamente están muy entusiasmados”.
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