Brotes gastronómicos a pie de lúpulo en Westvleteren

Durante la caminata, los participantes también recibirán información sobre la historia de la Abadía de San Sixto. La abadía es conocida por su cerveza trapense, Westvleteren.

El lúpulo solo se cosecha en septiembre, pero Ivan Lemahieu ya está recogiendo los brotes de esos lúpulos. Se tarda más de dos horas en recoger un kilo de brotes. La primera cosecha ya se subastó a finales de diciembre.

Los brotes de lúpulo se han convertido en un auténtico manjar. Los precios de hasta 1.200 euros el kilo no son una excepción. Después de que el primer envío de la temporada ha salido por la puerta, los precios toman proporciones ‘más normales’, alrededor de 125 a 135 euros por kilo.