La brasserie de Nicolette van Dam está completamente destrozada en el nuevo podcast De Mediameiden. Su principal crítica es sobre la higiene. “¡Pensé que estaba muy sucio y que ya no necesitaba esas papas fritas!”
Nicolette van Dam y su hermano tienen una brasserie en el sur de Ámsterdam donde mucha gente va a ver y ser vista: Brasserie Van Dam. Tamar Bot y Fanny van de Reijt, las hijas televisivas de Gijs Groenteman, fueron a almorzar allí y lo cuentan en su nuevo podcast. Las chicas de los medios† Y todo fue bastante decepcionante.
¡Se parece a Appie!
Tamar y Fanny pidieron un tartar de salmón, una ensalada niçoise y una ración de patatas fritas. Ese tartar de salmón, en particular, no se parecía en nada, dice Fanny. “Era un tartar de salmón con un poco de aguacate y una especie de galleta de queso travieso también”.
¿Delicioso? Bueno, dijo Fanny. “Realmente me di cuenta… ¿Conoces esas bandejas de salmón que puedes comprar en Albert Heijn? ¿Esos cubos de salmón? Realmente parecía como si acabaran de arrojar ese tazón de salmón en ese plato con tanto ladrido y rociarlo con un poco de aguacate. Ese no era un tartar de salmón que estaba firmemente ensamblado”.
muy medio
Descuidado, Tamar está de acuerdo. “No y tampoco se puso en el plato con un hornillo. Estaba un poco ahí, con indiferencia”.
Fanny: “Era una porción muy pequeña”.
Y esa ensalada niçoise, ¿era eso qué? “Esa ensalada también era mediana para ser honesto”, dice Tamar. “Estaba un poco uno encima del otro, realmente no había un buen aderezo, casi no había vegetales”.
‘¡Asqueroso!’
Sin embargo, el punto más bajo fueron las papas fritas. Tamar: “Lo que personalmente me pareció muy malo: habíamos pedido una porción de papas fritas para compartir entre nosotros y luego ponías esas papas fritas en un tazón y luego había un tazón pequeño con una especie de salsa amarillenta. Calculo que era mayonesa de curry.
Ella continúa: “Tengo papas fritas, las puse en esa salsa y en el momento en que esas papas tocan esa salsa, veo un color diferente debajo. Entonces, la capa superior de esa salsa era, por así decirlo, más oscura que la salsa misma”.
Fanny: “¡Maldita sea!”
‘¡Muy sucio!’
Tamar continúa: “Sí, pensé que eso era muy malo. También fue un sábado, estaba muy, muy ocupado. Pensé: acaban de poner 50 botes de esa salsa ahí por la mañana y no en la heladera. Tal vez también con una lámina sucia encima a la que se le ha pegado un poco”.
“Y luego me siento y como eso y no me gustó la diferencia de color en absoluto. Pensé que estaba muy sucio y que ya no necesitaba esas papas fritas. En realidad fue una pena, porque no teníamos suficiente”.
hiel y hiel
Al final del almuerzo, Nicolette entró sola, continúa Fanny. “De repente entró y dijo: ‘Sí, tenía que ir al Gall & Gall’. Entonces también pensé: ¿eh? Acabamos de pedir champán muy caro, ¿viene solo de Gall & Gall?
Tamar: “Sí, también pensé que era extraño”.
No, las damas realmente no recomiendan Brasserie Van Dam. “La comitiva no fue tan mala, la cuenta y la resaca lamentablemente fueron decepcionantes”, concluye Tamar.
Las chicas de los medios
El podcast Las chicas de los medios: