En el sector turístico se prevén 164.490 contrataciones en el mes de junio, unas 7.000 más que en el mismo periodo del año anterior. De ellos, más de 3/4, o sea 124.460, corresponden a servicios de restauración tanto para la puesta en marcha de negocios de temporada como para la intensificación de la actividad por el turismo. Esta es la estimación del Centro de Estudios Fipe-Confcommercio, la federación italiana de establecimientos públicos, basada en las evidencias que surgieron del sistema de información Excelsior Unioncamere-Anpal.
Dos de cada tres contratos de duración determinada
El análisis no se limita únicamente al mes de junio, sino que va más allá, arrojando luz sobre todo el trimestre junio-agosto, en el que las nuevas contrataciones en negocios turisticos tocará el umbral de las 353.000 unidades. En concreto, para el 77% de los casos se prevé un contrato de duración determinada, para un 9% un contrato indefinido, mientras que el resto se enmarcará en contratos de aprendizaje y otro tipo de contratos.
Los camareros más buscados
Si trasladamos el foco únicamente al sector de la restauración, los camareros se confirman entre las figuras profesionales más cotizadas con más de 64.000 perfiles sólo en el mes de junio. Una cifra destinada a alcanzar las 144.000 unidades en el trimestre junio-agosto. Le siguen los cocineros con 24.000 contrataciones previstas y los bartenders con más de 19.000 plazas por cubrir.
A la cabeza Roma, Rimini y Bolzano
En la zona, Roma, Rimini y Bolzano son las provincias que más soportan la demanda de mano de obra. La capital, con el 4,2% de las contrataciones, debe su primacía al tamaño del mercado, mientras que Rímini y Bolzano, situadas en segundo y tercer lugar, se benefician de la fuerte especialización turística de su territorio. Sin embargo, la dificultad en la contratación de personal se confirma en alrededor del 50% de los casos debido a la falta de candidatos y al perfil de los candidatos.
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