Bebemos menos cerveza, a menos que contenga poco o nada de alcohol: “Nunca me atreví a pensar que las cosas irían tan rápido”

Poco hay más belga que cerveza, pero el consumo de cerveza espumosa de cebada lleva años decayendo en nuestro país. Dentro de este mercado en contracción, el éxito reciente y bastante inesperado de las cervezas sin alcohol y de bajo contenido alcohólico es aún más sorprendente. “Nuestra Sportzot, la primera cerveza especial sin alcohol en el mercado belga, existe desde hace sólo cinco años y ya representa el 15% de nuestra facturación”, afirma Xavier Vanneste, de la cervecería De Halve Maan de la ciudad de Brujas.