Col rizada, zanahorias, tomates, pimientos, hierbas e incluso lúpulo… En Toentje, en el distrito de Oosterpark de Groningen, se cultivan todo tipo de verduras y hierbas para el Banco de Alimentos. Hace más de diez años, Jos Meijers fue el iniciador de este huerto. El 13 de octubre, recibió un premio durante la Semana de la Alimentación Holandesa en Groningen como muestra de agradecimiento por sus esfuerzos para mejorar el vínculo entre la alimentación, la agricultura y la sociedad. Jos fue uno de los tres ganadores del premio.
Productos frescos
“Un abuelo era agricultor y el otro carnicero”, dice Jos, “así que se puede decir que sé de dónde viene la comida desde una edad temprana”. Hace diez años se le ocurrió la idea de crear un huerto de producción para el Banco de Alimentos. En ese momento, había pocos productos frescos en los paquetes del Banco de Alimentos. Jos se reunió con el Ayuntamiento de Groningen y con el Banco de Alimentos y así nació Toentje, inicialmente en un terreno baldío de la asociación de viviendas de Nijestee y más tarde en el Pioenpark, en su ubicación actual.
Valioso
En Toentje se producen actualmente entre 5.000 y 6.000 kilos de hortalizas cada año. El proyecto Agricultores para el Banco de Alimentos suministra otras 15 toneladas de hortalizas. Toentje tiene 65 voluntarios activos y tres empleados remunerados. Jos: “Creo que es genial que tengamos un lugar aquí al que la gente quiera levantarse por la mañana. Siempre digo: aquí estamos creando una cadena de valor corta, donde la gente se siente valiosa. Ese valor radica en hacer un trabajo significativo, trabajar con las manos y estructurar la vida”.
Bie de Buuf
Además de Toentje, también está el restaurante de barrio Bie de Buuf, lugar de encuentro del barrio. De Buuf ofrece comidas escolares a niños de varias escuelas primarias cinco días a la semana. Los niños también cocinan juntos. De esta manera aprenden a cocinar y de dónde viene la comida.
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