Hoy se dieron a conocer los resultados de la votación de los 50 mejores restaurantes.
El jefe de cocina de Restaurant Palace, Eero Vottonen, y su equipo. Andrés Teiss
Palace ha sido elegido como el mejor restaurante de Finlandia en la encuesta de los 50 mejores restaurantes de Finlandia en 2022.
El Palace, con sede en Helsinki, fue elegido ganador por tercera vez consecutiva.
En la votación, los siete primeros fueron para Helsinki. BasBas quedó en segundo lugar y Savoy fue tercero. Le siguieron Alexanderplats, Grön, Bardot y Vinkkeli. Kaskis de Turku subió al octavo. Finnjävel Salonki & Sali y Olo seguían entre los diez primeros.
El restaurante más alejado del sur es nuevamente de Aanaar Inari (27). El este de Finlandia volvió a la lista cuando Hotelli Punkaharju en Savonlinna fue votado en el puesto 44.
– En términos de volumen, el mayor fenómeno en la lista son los restaurantes tipo bistró-brasserie con un umbral bajo, ingredientes de temporada, comida francesa-nórdica artesanal con matices asiáticos y un menú de bebidas perspicaz, editor en jefe de Five Stars Eeropekka Rislakki cantidad en el boletín.
En el mundo, la tendencia se conoce como neo- o neo-bistro. Sin embargo, según Rislak, Finlandia ha desarrollado su propia tendencia, que es un bistró brutal.
profesional profesional
Por tercera vez se votaron por el restaurante influencer del año, un Profesional. Es un chef de Helsinki y restaurador. Tommi Tuominenque es el único artista con estrella Michelin en Finlandia con dos restaurantes diferentes, Demo y Finnjävel.
Se preguntó a los votantes sobre el desarrollador imaginativo y de mente abierta en el campo, que crea un buen busto que también se transmite a los clientes y sirve como ejemplo para la industria al compartir doctrinas y actitudes. Tuominen se convirtió claramente en el favorito de los votantes.
Además, varias series aparecieron en la lista de los 50 mejores restaurantes de Finlandia en 2022.
Mejor comida: Palacio, Helsinki
Mejor Revelación: bar bulevar y mariscos, Helsinki
Mejor Restaurante Innovador: Cero, Helsinki
Mejor servicio: BasBas, Helsinki
Mejor ambiente: BasBas, Helsinki
Mejor clásico: Saboya
Mejor Carta de Vinos: Muru, Helsinki
Lista de las mejores cervezas: Cero, Helsinki
Los 50 mejores restaurantes de Finlandia en 2022
1. Palacio, Helsinki
2. BasBas, Helsinki
3. Saboya, Helsinki
4. Cervecería y pub Alexanderplats, Helsinki
5. Grön, Helsinki
6. Bardot, Helsinki
7. Vinkkeli, Helsinki
8. Kaskis, Turku
9. Finnjävel Salonki y Sali, Helsinki
10. Olo, Helsinki
11. Kuurna, Helsinki
12. Inari, Helsinki
13. Muru, Helsinki
14. Demostración, Helsinki
15. Cero, Helsinki
16. Boulevard Bar & Mariscos, Helsinki
17. Buena fe, Helsinki
18. Mami, Turku
19. Distrito Mat, Helsinki
20. Ora, Helsinki
21. C, Tampere
22. La creatividad prospera en el caos, Helsinki
23. Smör, Turku
24. Brasa, Helsinki
25. Nokka, Helsinki
26. Ego, Helsinki
27. Anaar, Inari
28. Kakolanruusu, Turku
29. Kajo, Tampere
30. Wino, Helsinki
31. Wellamo, Helsinki
32. Nutricionista Huber, Tampere
33. Bistró O Mat Tapiola, Espoo
34. ¿Fiasco?, Helsinki
35. Cosmos, Helsinki
36. Pastis, Helsinki
37. El toro y la empresa, Helsinki
38. Ostroferia, Oulu
39. Hejm, Vaasa
40. Gastro Café Kallio, Helsinki
41. SicaPelle, Porvoo
42. Emo, Helsinki
43. Sky Kitchen & View, Rovaniemi
44. Hotel Punkaharju, Savonlinna
45. Tapio, Posio
46. Tintå, Turku
47. Var, Porvoo
48. Bistró O Mat Kirkkonummi
49. Latitud 25, Helsinki
50. NOOA, Turku
Los 50 mejores restaurantes de Finlandia 2004-2022
Palacio 2022, Helsinki
Palacio 2021, Helsinki
Palacio 2020, Helsinki
2019 Grön, Helsinki
2018 Grön, Helsinki
2012 Olo, Helsinki
2011 Farang, Helsinki
2010 Chez Dominique, Helsinki
2009 Chez Dominique, Helsinki
2008 Chez Dominique, Helsinki
2007 Chez Dominique, Helsinki
2006 Chez Dominique, Helsinki
2005 Chez Dominique, Helsinki
2004 Chez Dominique, Helsinki