MÜLHEIM/RUHR (dpa-AFX) – A partir de esta semana, los clientes de Aldi Süd ya no podrán comprar embutidos del nivel de producción más bajo. La tienda de descuento anunció que se trata de un paso hacia la conversión completa de la gama al nivel 3 y superior.
Los demás grandes minoristas de alimentación de Alemania siguen ofreciendo salchichas de la forma de producción 1. A partir de finales de 2025, Aldi Nord ya no querrá vender este tipo de productos procedentes de la agricultura más baja, como explicó la empresa a petición. Rewe y Penny planean hacerlo para fin de año, al menos para la carne de cerdo y de aves.
En la tienda de descuento Lidl, el cambio a niveles más altos para los embutidos está casi completo, según se informó. Edeka, Kaufland y Netto también quieren reducir la proporción del nivel 1, pero no especificaron un plazo.
Menos carne procedente del nivel más bajo de cría
El sistema de cultivo es un sistema de etiquetado voluntario para la carne y los productos procesados de cerdo, vacuno y aves de corral. Hay cuatro niveles con requisitos crecientes para la cría de animales. El nivel 1 “Mantenimiento de establos” sólo corresponde a los requisitos mínimos legales.
Las grandes cadenas minoristas quieren convertir toda la gama de carne fresca de sus propias marcas en Alemania para ternera, cerdo y aves de aquí a 2030 en los niveles superiores de cría 3 y 4. El requisito previo es una disponibilidad suficiente de bienes, como destacan varias empresas. En el nivel 3, los animales tienen más espacio y contacto con el aire fresco, en el nivel 4 tienen oportunidades de correr al aire libre.
Según el sector, en los supermercados hay una tendencia hacia los productos cárnicos con mejores condiciones de cría de animales. En el caso de la carne de cerdo del autoservicio, en 2023 todavía el 1,5 por ciento procedía del nivel 1. Así lo anunció la empresa patrocinadora en la feria agrícola Semana Verde en Berlín. Ya no había carne de pavos ni de pollos procedentes de los métodos agrícolas más bajos. Sin embargo, en lo que respecta a la carne vacuna, más de las tres cuartas partes todavía proceden del nivel 1./cr/DP/men
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