En una serie de artículos que examinan de Volkskrant la importancia de la cultura de club y la vida nocturna. Episodio 5: por qué también es parte de una vida nocturna saludable terminar en el snack bar al final de una noche de fiesta.
En el snack bar De Hoek, una mujer joven con cabello largo y rizado está sentada sola en una mesa el sábado por la noche. Tiene las manos cruzadas delante de la cara, como si estuviera llorando. En el primitivo caos que la rodea, la gente grita, come, come y espera órdenes en grupos. Entonces, de repente, el vómito fluye de su boca, en ondas cremosas, a través de sus dedos, en ese cabello largo y rizado, en las mangas de su abrigo y sobre la mesa. Detrás de ella hay un invitado agitando dos frikandels. Él no nota nada.
Estará allí unos minutos más. Luego se levanta y camina afuera, más allá de la pared de mandamientos epicúreos en una fuente de pizarra. ‘La conveniencia sirve a la gente’, dice. ‘Comer, beber y disfrutar.’ Y: ‘Disfruta hoy, repite mañana’.
Inclinando alitas de pollo
Restaria De Hoek se encuentra aquí desde 1985, una esquina al comienzo de la calle de vida nocturna de Eindhoven, Stratumseind, o al final, solo depende de qué lado vengas. Es uno de esos lugares bulliciosos que se ha convertido en un nombre familiar con el tiempo, cerrando los fines de semana tan tarde como la mayoría de los cafés en la calle: a las cuatro de la mañana. Aquí se reúnen todos los que no han tenido suficiente o han tenido demasiado. «Siempre es bueno cuando has tomado un buen trago», dice una reveladora reseña de Google.
De Hoek es un tamaño más grande que el bar de bocadillos promedio, con muebles atornillados al piso, televisores pequeños que reproducen videos en silencio, iluminación brillante en el techo, un cajero automático torpe, baños con un asistente implacable y un mostrador largo que vende pizzas, papas fritas y papas fritas esta noche. , se están preparando salones de peluquería y rollos de döner. De vez en cuando, uno de los empleados arroja una nueva tanda de alitas de pollo fritas en una vitrina caliente.
ESCUCHA V’S RADIO DANCE COLLEGE
En los episodios anteriores de esta serie sobre la vida nocturna recogidos de Volkskrant las mejores imágenes del artículo de la semana y les habló radio pinguino junto con una sabrosa conferencia sobre la música en cuestión. Estas conferencias musicales sobre el renacimiento en curso de friosobre rockear en la pista de baile, sobre cómo la vida nocturna cambió la música pop para siempre al poner en la pista de baile el remezclar para averiguar, y sobre cómo casa ácida marcó el comienzo de un nuevo zeitgeist hedonista en 1988, puede escucharlo en línea. O escucha las listas de reproducción de Spotify correspondientes.
Es un restaurante de cinco estrellas para aquellos que quieren describir la absurda seriedad de comer después de salir y dejar la comida en sí misma fuera de consideración, aunque no hay nada de malo en las patatas fritas gruesas que hornea De Hoek, eso hay que decirlo. Si miras el asunto con seriedad, con un sentido antropológico aficionado para ver más en las figuras borrachas que simplemente satisfacen su hambre aquí, también puedes entenderlo.
Vea a De Hoek como un ‘teatro de comer’, basado en el Teatro de la Crueldad del innovador escénico francés Antonin Artaud (1896-1948). En la década de 1930, escribió una serie de ensayos y manifiestos en los que propone un nuevo tipo de teatro que rompe radicalmente con la obra clásica de un actor que lee un texto en el escenario frente a una audiencia que observa. A partir de ahora, los espectadores debían sumergirse en una experiencia sensorial total, de vuelta a los puros sentimientos primordiales. Teatro –léase: comer después de salir– debería ser peligroso, preferiblemente tan peligroso como la peste.
El teatro de Artaud es visto por los críticos como un ‘teatro imposible’; así es como la gente siempre cae al final en teorizar. Además, sintieron que la comparación con la peste era algo exagerada. Si tan solo los críticos hubieran estado en De Hoek este sábado por la noche, poco después de que el mundo estuvo encerrado durante dos años.
Mandíbula inferior como una armónica
Una o dos horas antes de la escena del escupir silencioso, la misma mujer joven con cabello largo y rizado se sienta en otra mesa. Mientras ella y la amiga que está a su lado descansan la cabeza sobre la mesa contra el mareo, un hombre sudoroso pregunta en voz alta si todo está bien. Su mandíbula inferior se desliza como una armónica, mientras mira con dificultad a través de sus párpados superiores. Sin reacción.
Junto a las mujeres, una pareja mayor trabaja en silencio en una mesa llena de bocadillos y papas fritas. El hombre a veces levanta la vista de su cuenco para ver cómo cuelga la bandera con los vecinos. Justo cuando aparta los ojos de ellos, un montón de vómito repiquetea junto a sus zapatos. Su compañero se levanta tranquilamente, advierte a un empleado y vuelve a tomar asiento. No mucho después, se produce un cambio de escenario y se instala una nueva compañía ruidosa, como si nunca hubiera sucedido nada para estropear el apetito.
«Solo tienes que tener ganas de ayudar a todos esos borrachos». Un joven de 22 años de Weert expresa su admiración por el personal de De Hoek. Él está allí con dos amigos, quienes también ven una tarea honorable en administrar una cafetería donde todo y todos son absorbidos por la noche. Según ellos, De Hoek es la variante de Eindhoven de ‘su’ propio snack bar local Jimmy’s, ‘también un centro cultural así’, aunque a menudo lo han visto degenerar en ‘aún más caos’ allí.
Fueron a Dagcollege hoy, un festival de techno en Het Klokgebouw, y están felices de que finalmente estén sentados. Uno de ellos mantuvo un registro del tiempo que tomó pedazos de la píldora de éxtasis en su aplicación para tomar notas hasta media noche, lo que explica que acaba de pedir una Coca-Cola. Lee: ‘15.25 mitad, 16.11 mitad, 16.30 cuarto, 17.02 cuarto, 17.30 mitad, 18.00 mitad, 18.30 cuarto, 18.50 cuarto, 20.10 mitad. Sé cómo va eso, si como papas fritas ahora, no sabe a nada.
alitas de pollo voladoras
Está Alex, de treinta y tantos años, que repara turbinas eólicas en su vida diaria y ve a De Hoek como un lugar ideal para una conversación de bajo umbral con un extraño. ¿Con qué frecuencia realmente hablas con un tipo completamente diferente en un bar o club?
También le gusta mucho la oleosidad, enfatiza su novia. “Le di una camiseta que decía: Las rosas son rojas, las violetas son azulesfrikandel especial, Te quiero† «Me encanta, sí», dice Alex. Va a hacer ejercicio por la mañana. «Te diré honestamente, un frikandel es el mejor combustible que puedes tener». Come al menos tres a la semana.
«Aquí siempre está pasando algo loco», continúa Alex. ‘Todo el tiempo. Si no experimentas nada, entonces no has estado prestando atención. Mientras lo dice, un hombre parado en su silla le arroja un trozo de pollo. El ala de pollo termina en las baldosas grasientas. ‘¿Quieres? No, en serio, pedí demasiado. ¿Cuántos años tienes?’
La mesa vomitada debajo sigue siendo un punto central de atención y entretenimiento por un tiempo. Mira, llega alguien que se da cuenta justo a tiempo que mejor busca otro lugar. ‘Me hubiera cagado de risa si ella se hubiera sentado allí’, grita un chico con mirada pícara.
Luego, un señor mayor que está recorriendo el lugar en Crocs para recoger los restos de comida, limpia la mesa con una toalla de papel gigante y una mirada despreocupada. Tan pronto como termina, un nuevo cliente acepta sin sospechar sus papas fritas con mayonesa. Mientras tanto, alguien extiende un frikandel con la planta del pie que el frikandellen swayer finalmente ha arrojado al pasillo. El hombre de los Crocs gira un cuarto de vuelta y se limpia de una vez.
En el espectáculo cena tras cena, simboliza el constante refresco de la inmundicia y el afán, teatro imposible para un diligente limpiador que iniciaba su jornada laboral en un bar prolijamente ordenado. O quítate rápidamente esas gafas antropológicas de aficionado y míralo como lo que es: una pocilga durante o después del baile. Una mirada a la pared ofrece a todos la perspectiva necesaria: ‘Puro es mejor que perfecto’.
leche con chocolate
A principios de 1995 de Volkskrant a sus lectores cuál es la mejor cura para la resaca. C. Mangold de Amsterdam respondió: ‘Come una gran comida de macarrones grasientos de antemano, y los problemas ya son la mitad de graves.’ El bebedor que tiene que prescindir de los macarrones puede, según Mangold, recurrir también a la leche chocolatada: ‘Uno o dos vasos al salir del campo de batalla’. O, mejor aún: ‘Un vaso de leche chocolatada después de cada ocho cervezas’.