Durante años, Cadzand fue sinónimo ensordecedor de Sergio Herman (53). Por lo tanto, llama la atención que el mejor chef de Zelanda ahora se retire repentina y completamente de su balneario favorito y de los restaurantes asociados ‘Pure C’ y ‘AIRrepublic’. Oficialmente porque quiere liberar más tiempo para “desafíos familiares e internacionales”. Y eso es cierto, pero según los expertos, todavía hay algo más: «Desde que Michelin rebajó la calificación de ‘Pure C’, todo ha cobrado impulso». Reconstrucción de un drama estelar.
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RECONSTRUCCIÓN. Por qué Sergio Herman deja su Zelanda (¿para siempre?): “La repentina pérdida de esas dos estrellas lo aceleró todo”
