La forma más fácil de convertir el ruibarbo en un postre maravilloso

La aparición del ruibarbo en las tiendas y mercados es una señal segura del comienzo del verano, y ahora debes aprovechar al máximo este manjar de temporada. El ruibarbo, que se sabe que tiene un sabor bastante agrio, es como si estuviera hecho para combinarlo con avena dulce.

Aquellos que anhelan un postre fácil se olvidarán de los pasteles y tartas más laboriosos esta vez, porque el ruibarbo es un placer maravilloso incluso sin hornearlo. Un asado de ruibarbo simple es fácil y se hace usando la misma técnica que el asado familiar de manzana y avena.

Mezclar esta delicia para el horno no lleva tiempo, después de lo cual aún debe esperar media hora para que el ruibarbo madure y se ablande en el horno. El secreto de la fritura es ruibarbo perfectamente suave combinado con avena crujiente.

asado de ruibarbo

500 g de ruibarbo

0,5 dl de azúcar

Avena

75 g de mantequilla o grasa vegetal líquida

3 dl de avena

0,5 dl de azúcar

1 cucharadita de azúcar de vainilla

1. Enjuague el ruibarbo y córtelo en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor.

2. Vierta los trozos de ruibarbo en la fuente para hornear. Espolvorear el azúcar sobre los trozos de ruibarbo y mezclar.

3. Prepare la avena derritiendo la grasa y mezclándola con la avena, el azúcar y el azúcar de vainilla.

4. Vierta la mezcla de avena sobre los trozos de ruibarbo.

5. Hornear a 200 grados por unos 30 minutos, hasta que el asado esté crocante y la avena tenga un hermoso color.

6. Servir tibio con espuma de vainilla o helado de vainilla.