La temporada de sol, mar, playa y copa está en pleno apogeo. Los pabellones de playa hacen todo lo posible para proporcionar a sus invitados lo más rápido posible. Donde todavía había una gran escasez de personal el año pasado y su paciencia se puso a prueba en la terraza, ahora parece que la marea ha cambiado con un enfoque más profesional. Algunos pabellones de playa a menudo tienen que decir ‘no’ a los solicitantes.
Trendwatcher Gijsbregt Brouwer advierte que la escasez de personal está disminuyendo lentamente en la industria hotelera. “El problema sigue ahí, pero ya no es alarmante”, explica.
Desde el año pasado, ha notado un cambio importante en el enfoque para hacer frente a la escasez de personal: “Trabajar en la industria de la hospitalidad siempre es divertido, pero no tiene la mejor reputación. Desde el año pasado, han trabajado duro para tomar un lugar más enfoque profesional a la política de personal. Incluso vemos situaciones estadounidenses donde el mejor empleado del mes es recompensado con unas buenas vacaciones a expensas del jefe. Y las grandes empresas incluso trabajan con un gerente de recursos humanos que busca al mejor personal”. Se ha convertido en un asunto serio no quedarse corto de personal.
Formar a su propio personal
pabellón de playa Rapa Nui de Zandvoortt entrena a su propio personal y nota que esto hace una gran diferencia. “No, no reconocemos el problema de la escasez de personal. Somos de los pocos que siempre tienen que decir que no. ¿Qué más podemos hacer? Nuestra fuerza radica en educar a las personas de una manera informal y relajada. Eso funciona bien”. . creamos un ambiente agradable que hace que la gente regrese año tras año. Esas personas les dicen a sus amigos que vienen a postularse aquí a su vez. Estamos felices de haberlo hecho bien y de que ahora podemos funcionar a plena capacidad”.
Engendrar con actividades divertidas
Ese buen personal se puede apaciguar con buenos extras pabellón de playa carpa 6 de Zandvoort bien entendido. “Además de un salario de mercado, es importante ofrecer extras agradables. Piensa en un ambiente agradable, que es muy importante, pero también en salidas del personal que te permitan conocerse mejor fuera del trabajo. Y no sin importancia , tu personal debe saber que entiendes lo que implica su trabajo. De esta manera se sienten mejor comprendidos y puedes estimar mejor el trabajo. Esto funciona para nosotros, por lo que no tenemos escasez de personal”.
Las tendencias requieren personal específico
Los pabellones de playa son diferentes a otros establecimientos de restauración. Gijsbregt dice: “La industria de la hospitalidad es un mundo aparte y de eso se tratan los pabellones de playa. Ahora son aún más populares porque a los jóvenes después de estar en el interior durante mucho tiempo debido al COVID-19 o de estudiar les gusta buscar trabajo afuera. .”
“Dos tendencias me sorprenden en los pabellones de playa: se están convirtiendo cada vez más en un restaurante, la cocina se ha enriquecido enormemente”, dice Gijsbregt. “Mientras que antes podías pedir principalmente un bocadillo de croqueta y una coca cola, ahora puedes elegir entre platos de primera calidad. Esto también requiere otro personal que se quiera atraer. La segunda es que se enfoquen en un público de nicho que se siente atraído. a, por ejemplo, lujo o vegano. Al posicionarse claramente en el mercado con esto, atraen al personal adecuado que se adapta a ellos. Es bueno ver que la industria de la restauración ahora se ha vuelto más profesional debido a la escasez de personal del año pasado y que están cosechando los beneficios de esta cosecha”.
Leer también
Frisia occidental
Alkmaar