No puedes equivocarte si horneas el mejor pastel de chocolate del mundo para mamá.
Este pastel es para el que ama el chocolate. Roni Lehti
Chef de Pippuri.fi Risto Mikkola ofrece a las madres el mejor pastel posible y, por supuesto, es un pastel de chocolate líquido o un pastel de barro.
– Quería hacer un pastel tan fácil que los niños pudieran hacerlo. Simplemente mezcle los ingredientes y vierta en la sartén. Además, hay la misma cantidad de tres materias primas, se ríe Mikkola.
La cantidad de materias primas también es fácil de recordar. Ahora no te asustes, hay mucho de todo, pero solo por una vez. Hay medio kilo de chocolate, mantequilla y azúcar cada uno. Sí, lo leiste bien.
Por supuesto, puedes hacer un pastel más pequeño, en cuyo caso solo debes reducir a la mitad las cantidades. En lugar de 500 gramos, hay 250 gramos de cada uno de estos tres ingredientes y cinco huevos. Matemáticas fáciles por una vez.
Además de todo, este pastel es, según Mikkola, el mejor y más fácil pastel de chocolate posible.
– Esta es una gran receta. Haces esto una vez y no quieres hacer nada más, elogia Mikkola.
Al tostarlo, obtienes un maravilloso sabor a caramelo en el chocolate blanco. Ase y caramelice el chocolate blanco en un horno a 130 grados durante 20 minutos. Merece la pena asar varios platos a la vez, porque este chocolate te enganchará.
Derretir chocolate también se ha hecho fácil. Ahora puedes olvidarte de los baños de agua, porque el chocolate se derrite en la mantequilla caliente. No necesitas una batidora eléctrica para el pastel, porque esta vez no se bate nada.
La crema de frambuesa se unta encima, lo que completa toda la belleza (necesitas un batidor para eso). La frambuesa va muy bien con el chocolate. Otras combinaciones imbatibles incluyen naranja y menta. Todo el mundo sabe lo deliciosos que son los dulces de chocolate con cualquiera de ellos.
Pastel de chocolate para el día de la madre
Pastel de lodo:
500 g de chocolate negro
500 g de azúcar
500 g de mantequilla
10 huevos
1 dl de harina de patata
Molde desmontable de 28 cm, papel de horno
1. Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue azúcar y chocolate. Revuelva hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la masa esté suave.
2. Agregue los huevos y la harina de papa, mezcle hasta que quede suave. El mejor resultado se obtiene mezclando con una batidora de mano.
3. Verter la masa en un molde de fondo suelto forrado con papel de hornear (papel también en los bordes) y cocinar a 140 grados en el horno durante una hora y 30 minutos o hasta que la torta esté sólida.
4. Deja enfriar el bizcocho, retira del molde y decora con crema de frambuesa, frambuesas frescas y chocolate blanco tostado.
Crema de frambuesa:
200 g de frambuesas (congeladas)
200 g de nata montada
2 hojas de laurel
50 g de azúcar
1. Poner las hojas de gelatina en agua fría a remojo. Batir la crema hasta obtener una espuma ligera.
2. Hervir las frambuesas en una olla durante unos 2 minutos, agregar el azúcar.
3. Enfríe la mezcla a temperatura ambiente e incorpórela a la masa de crema batida.
4. Agregue las hojas de almendra remojadas y prensadas a una pequeña gota de agua hirviendo y mezcle suavemente con la mezcla de crema batida y frambuesa. Ponga la mezcla en el refrigerador durante la noche para que se endurezca.
5. Batir la masa ligeramente con un batidor hasta que quede suave y esparcida sobre el pastel.
Chocolate blanco tostado:
1 hoja de chocolate blanco
1. Coloque el plato de chocolate en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y cocine en un horno a 140 grados durante 20 minutos.
2. Enfría el chocolate y muélelo a un tamaño más pequeño.
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