Por un momento no se tranquilizó, porque el aprendiz en París se había olvidado de publicar su invitación para la elección de Michelin. Pero esta mañana finalmente llegó la noticia que Wout Bru (53) y su socio comercial Marc Coucke habían estado esperando durante años: la primera estrella para su restaurante ‘Le Grand Verre’ en Durbuy. Aquí es donde Bru habla por primera vez: “Durbuy sigue siendo un poco la guarida de Pluto, pero gracias a esta estrella, los jueves y domingos sin duda correrán mejor a partir de ahora”.
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