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Sara sirve shaksuka para el desayuno en Tel Aviv, que huele delicioso. Juha Veli Jokinen
Israel tiene una cultura gastronómica deliciosa que es diversa e influenciada por muchos países.
Uno de los platos de desayuno y almuerzo más populares es el delicioso shaksuka.
En Shaksuka, los huevos se congelan en una sabrosa salsa de tomate. Es una comida típica en Israel, el norte de África y todo el Medio Oriente.
La deliciosa comida es adecuada para el desayuno, el brunch de fin de semana o, por ejemplo, para el almuerzo en cualquier momento.
También se necesitan tomates, especias y huevos para el shaksuka. Juha Veli Jokinen
Shaksuka
(alrededor de 4 porciones)
cebolla
pimenton
chile
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de pimentón en polvo
1 cucharadita de sal
una buena 1 cucharadita de queso comino
unos 300 g de garbanzos
2 cucharadas de puré de tomate
400 g de tomates enteros pelados aprox.
1 dl de agua
4 huevos
una pizca de pimienta negra
cilantro fresco picado
1. Picar la vaina de chile sin semillas y cortar en dados la cebolla y el pimiento.
2. Rehogar la cebolla y el pimentón en aceite en una sartén o sartén. Agregue queso comino, pimentón en polvo, sal y chile picado.
3. Vierta los garbanzos enjuagados y escurridos en la olla y agregue puré de tomate, tomates enlatados y 1 dl de agua. Rompe la textura de los tomates enlatados con una espátula y deja que toda la mezcla hierva suavemente.
4. Haz un pequeño agujero en la superficie de la mezcla de tomate y vierte el huevo roto en el vaso. Haga cuatro agujeros para los huevos y viértalos en los agujeros de uno en uno, por separado. Permita que los huevos se coagulen por un tiempo y luego cocine a fuego lento la porción debajo de la tapa a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que los huevos se hayan coagulado hasta que estén cocidos.
También puedes espolvorear pimienta, perejil y cilantro fresco por encima.
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