Estos precios de las verduras están por las nubes (y estas son las alternativas)

Creemos que es perfectamente normal que los clásicos vegetales como la coliflor, los pimientos, el brócoli, la lechuga iceberg y los tomates estén en los estantes todo el año y que sean muy asequibles. Recientemente, sin embargo, se ha vuelto un poco impactante cuando pones esas verduras en tu canasta. Los precios de ciertas variedades han aumentado entre un 25 y un 50 por ciento.

mala cosecha

Esto se refiere principalmente a las verduras que actualmente no están en temporada y, por lo tanto, se cultivan en el extranjero, como España, Francia e Italia. En España, por ejemplo, el clima fue errático el año pasado, con un verano muy caluroso, luego, de repente, heladas y luego fuertes lluvias nuevamente. Como resultado, la cosecha es decepcionante. Algunas verduras, como los tomates, también se cultivan en los Países Bajos, pero en menor medida, debido a los altos precios de la energía. Con todo, por lo tanto, hay más demanda que oferta, lo que conduce a un precio más alto.

Estas son las alternativas a las caras verduras

• Ir por congelado, tarro o lata
  ¿No quiere hurgar en sus bolsillos, pero aún quiere obtener su dosis diaria de vitaminas? Luego opta por vegetales congelados o vegetales de una olla o lata. Suelen ser más baratos y es un mito que no sean más saludables que las verduras frescas. Procura que no se le haya añadido azúcar ni sal, porque entonces es una elección menos responsable.
• Compra productos de temporada de tu propia tierra
  Las verduras de temporada son verduras que crecen en un período determinado en suelo holandés. Son asequibles, mejores para el medio ambiente y en su mejor momento en términos de sabor. En este momento, por ejemplo, el típico puerro holandés, los champiñones, las coles de Bruselas, la achicoria y las zanahorias de invierno están disponibles a buen precio.

Verduras de temporada al mes

Enero: patata, col rizada, apio nabo, nabo, calabaza, puerro, rábano, remolacha, col lombarda, col rizada, espinacas, coles, zanahoria, achicoria.

Febrero: escarola, col rizada, apio nabo, remolacha, col lombarda, achicoria roja, col rizada, espinacas, cebollas, achicoria, col blanca, zanahoria.

Marzo: coliflor, col rizada, lechuga, champiñones, calabaza, grelos, remolacha, canónigos, achicoria, zanahoria.

Abril: patata, espárragos, coliflor, lechuga, bok choy, puerro, grelos, rábano, espinaca, zanahoria.

Mayo: espárragos, guisantes, colinabo, lechuga, bok choy, puerro, hojas de nabo, rábano, remolacha, rúcula, espinacas, col puntiaguda.

Junio: alcachofa, espárragos, brócoli, lechuga, champiñones, tirabeques, rúcula, tomate, habas, hinojo, zanahoria.

Julio: berenjena, coliflor, brócoli, calabacín, guisante verde, pepino, lechuga, pimiento, puerro, rúcula, espinacas, tomates, habas, hinojo, col blanca, zanahoria.

Agosto: berenjena, apio, brócoli, col china, calabacín, pepino, champiñones, pimiento, calabaza, grelos, col lombarda, rúcula, judías verdes, tomates, cebolla, hinojo, berro.

Septiembre: berenjena, brócoli, col china, calabacín, apio nabo, pepino, lechuga, maíz, champiñones, pimiento, puerro, hojas de nabo, rábano, remolacha, col lombarda, rúcula, judías verdes, judías verdes, espinacas, tomates, hinojo.

Octubre: berenjena, escarola, brócoli, col china, calabacín, apio, colinabo, lechuga, pimiento morrón, calabaza, puerro, hojas de nabo, remolacha, col lombarda, col rizada, judías verdes, espinacas, coles de Bruselas, hinojo, achicoria.

Noviembre: patata, escarola, brócoli, col rizada, col china, calabacín, apionabo, champiñones, calabaza, remolacha, col lombarda, col rizada, coles, espinacas, cebolla, canónigos, col blanca.

Diciembre: kale, apio nabo, champiñones, calabaza, col lombarda, col rizada, brotes, cebollas, canónigos, col blanca.

Fuente: Noticias RTL, Centro de Nutrición