Esta pasta de pollo es el plato de crédito de Robin Packalen: "Sickly good"

El músico Robin Packalen se relaja mientras cocina.

Robin Packalen dice que se avecina un año emocionante, el primero de los cuales es el clasificatorio finlandés de UMK. Eeva Paljakka

Siempre que sea posible, Por Robin Packalen cocina tu propia comida.

– Estoy mucho en hoteles y de viaje, así que mi propia cocina es un lujo para mí. Cuando llegue a casa, quiero cocinar allí, dice Packalen en el evento de lanzamiento de su colaboración con Vaasan.

Sin embargo, Packalen admite entre risas que algunos días vive solo de pan de centeno.

Packalen a menudo termina comprando comestibles sin una lista de compras. Luego, los planes de comida solo se aclaran en la tienda, cuando llega un ingrediente interesante y Packalen comienza a pensar en qué hacer con él.

Pero cuando Packalen quiere cocinar seguro, hace pasta de pollo con su receta de crédito.

– Es enfermizamente bueno – y fácil, alaba Packalen.

La pasta con pollo es una opción segura.

Pero una cosa molesta a Packalen. Ya no ha encontrado la mezcla de especias que hizo que la pasta con pollo fuera tan perfecta como era.

Era una mezcla que Packalen había comprado en el estante Yankee de K-Citymarket en Turku. Ahora ya no se puede encontrar allí. Packalen recuerda con cariño la mezcla de especias, cuyo nombre ha olvidado, pero no el sabor.

– He intentado desarrollar mezclas de especias de todo el mundo para conseguir el mismo sabor.

Los ingredientes para la pasta con pollo son muy simples. Solo necesitas un trozo de pollo asado (dará un resultado final más suculento), pasta (o lo que quieras usar), crema de avena, cebolla morada, ajo, especias y por último cebollín seco y queso parmesano rallado (da un buen textura que no se puede obtener de la crema de avena).

– Pero no preguntes en qué proporción pongo todo, no puedo decirlo, se ríe Packalen.

Packalen ha descubierto que la crema de avena es adecuada para esta pasta. La crema habitual puede resultar una pasta demasiado espesa, lo que te empezará a cansar.

– Pero hay que elegir la crema de avena para la pasta, que no sabe a nada. Ese será el mejor resultado final.

La pasta con pollo es un manjar para todos. Adobe Stock / AOP