El error más común es cocinar nakki en agua hirviendo.
Los nakits son parte de muchas tradiciones del Primero de Mayo. Adobe Stock / AOP
Si cocinas nakki, se agrietan fácilmente.
Otro error que se comete a menudo es mantener los nakkis en agua caliente durante demasiado tiempo, lo que hace que se vuelvan grises. Los nakits no se arruinan, pero la apariencia se resiente.
Según la ortodoxia, el calentamiento de nakkis se maneja de manera bastante simple:
1. Hervir abundante agua en una olla.
2. Cuando el agua hierva, apague la corriente y retire la olla de la estufa.
3. Ponga las nueces en la olla durante cinco minutos.
4. Obtienes el mejor resultado cuando viertes el agua de la olla al final y dejas que los nakkis permanezcan en la olla por un tiempo, para que su superficie se seque.
5. El resultado final es perfecto cuando el anzuelo hace clic.
Nakki también se puede preparar fácilmente en el horno. Debes dejar que el nakki se caliente a 150 grados. Si quieres, puedes cortar los naks en trozos más pequeños, para que queden crujientes en el horno.
Tampoco te olvides de la parrilla.
Verter en el caldo
Si calientas las nueces en una olla, prueba al chef Risto Mikkolan buen caldo de cocción.
Nakit se puede cocinar en una olla, sartén, horno o parrilla. Roni Lehti
Puede obtener los nakkis de fiesta reales cuando cocina su propio caldo para ellos. Ya en su infancia, Mikkola comía bocadillos cocinados por su padre usando esta receta:
En la olla se pone agua y un cubito de caldo de carne (hoy en día también funcionan diferentes fondos), así como cebolla, laurel y pimienta de Jamaica, cortados en trozos bastante grandes.
Primero, hierva el caldo y ponga los naks en el caldo de carne caliente para que hierva a fuego lento. Saque una cantidad generosa de cebolla del caldo del naki maduro.
– Esta es una verdadera bolsa de fiesta. Con él, definitivamente debes comer los bloques de cebolla que se han cocinado suaves en el caldo.
O si realmente quieres volverte loco, puedes cocinar, por ejemplo, salchichas crudas en merengue. Chef de desarrollo de productos de HKScan Joni Rouvali desarrolló los embutidos crudos estofados en merengue el pasado mes de mayo.
– Como su nombre lo indica, las salchichas crudas son crudas, por lo que cocinarlas a la parrilla es diferente de asar salchichas a la parrilla normales. Asar salchichas crudas a la parrilla puede ser más fácil cociendo primero las salchichas en el horno con agua u otro caldo, como cerveza. En honor al Primero de Mayo, también puedes hacer un caldo de especias con hidromiel, aconseja Rouvali.
Salchichas crudas guisadas en merengue
1 paquete de salchichas crudas
hidromiel 4dl
unos dientes de ajo
unas ramitas de romero
unas pizcas de pimienta negra
1. Precalentar el horno a 200 grados. Coloque las salchichas crudas en la fuente para hornear.
2. Hervir el hidromiel y otras especias en una olla. Cubra las salchichas con caldo simal sazonado. Ase las salchichas en el horno durante unos 5-6 minutos.
3. Retire las salchichas del horno y cocine a la parrilla a fuego directo hasta que la superficie esté bien dorada.
La historia se publicó originalmente en abril de 2021.