Langostinos y sepias más subastados en Nieuwpoort

Este año, se suministraron 372 toneladas de pescado a la subasta de pescado de Nieuwpoort, un aumento del 12 por ciento. Eso es positivo, pero el mejor precio del producto es particularmente satisfactorio. El año pasado, la facturación ya aumentó un 14 por ciento, ahora otro 18 por ciento, a 2,18 millones de euros. (sigue leyendo debajo de la foto de la sepia)

El número de barcos se ha reducido a 25, pero los seis barcos belgas lograron capturar el 70 por ciento de la captura. Los camarones siguen siendo los primeros en Nieuwpoort, con 110 toneladas. La lubina, el lenguado y la platija no están tan bien, pero la sepia en particular está bien. El suministro se ha triplicado a 57 toneladas. Una sepia o sepia es un tipo de calamar. Muy sabroso y fácil de preparar, dice Kris Vandecasteele del mercado de pescado.