Cuando cocine papilla de arroz la mañana anterior, aparte parte de la papilla y conviértala en un postre para la comida de Navidad.
Puede hacer fácilmente un delicioso postre con gachas de arroz, es decir, arroz con leche. mikko huisko
Cocinero Hans Välimäki es particular sobre qué tipo de papilla de arroz come. Las gachas son mejores recién cocinadas, calientes, con canela y azúcar, o con kiissel de ciruelas.
Según Välimäki, en el refrigerador, la papilla se convierte en nada más que un almidón duro, pero el arroz con leche ni siquiera está húmedo del refrigerador. Todavía es deliciosamente vainilla y cremoso.
Aunque la receta a continuación usa azúcar y vainilla durante la fase de cocción de la papilla, también puede agregarlos a la papilla de arroz después de la fase de cocción, lo que hace que la papilla sea más versátil.
El arroz con leche es un postre que también se puede comer como desayuno o merienda.
Puedes celebrarlo con una ensalada de cítricos. Los cítricos que están en temporada ahora están en su mejor momento, por lo que definitivamente debes usarlos tanto como sea posible.
Finalmente, el arroz con leche se sazona con un toque de nuez moscada. mikko huisko
Arroz con leche y ensalada de cítricos
3–4 cucharadas de mantequilla
1,5 dl de papilla de arroz
1 dl de azúcar
2 dl de agua
1 litro de leche
2 dl de nata montada
Zumo y ralladura de 1 limón
2 hojas de laurel remojadas en agua fría
1 vaina de vainilla/azúcar de vainilla
1.5 cucharaditas de sal
nuez moscada
1. Hierva el agua, el azúcar y la vaina de vainilla en una olla. Agrégalo a tu papilla.
2. Cuando el agua haya sido completamente absorbida por el arroz, agregue la leche y cocínela hasta obtener una papilla.
3. Reservar la papilla, añadir la gelatina remojada y la mantequilla y dejar enfriar a temperatura ambiente.
4. Agregue la cáscara de limón y el jugo de limón. Mezclar y agregar la crema batida. Sirva en tazones y sazone con una pequeña cantidad de nuez moscada.
Ensalada de cítricos:
1 dl de agua
1 dl de azúcar
1 anís estrellado
1 rama de canela
2 naranjas sanguinas
3-4 naranjas
2 pomelos
2 pomelos de sangre
menta
1. Hervir agua, azúcar, anís y canela. Enfriarse.
2. Fileteamos los cítricos y vertemos sobre ellos el caldo de azúcar. Sazone con menta fresca y sirva con arroz con leche.
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