La mozzarella corona tanto las ensaladas como la pizza. La mozzarella es un queso fresco semiblando de Italia que es adecuado para comer tal cual o cuando se calienta durante la cocción. Las raíces de la mozzarella se remontan a varios cientos de años y el queso juega un papel muy importante en la cocina italiana. La mozzarella se puede hacer con leche de vaca o de búfala de agua. La auténtica mozzarella de búfala italiana es especialmente adecuada para disfrutarla tal cual. La mozzarella hecha con leche de vaca es muy adecuada para cocinar, por ejemplo, para cubrir platos horneados y sobre pizzas.
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¿Cuál es la diferencia entre mozzarella y burrata?
