Al vivir sin carne, cada vez más personas lo hacen. El presentador de radio de Omroep Brabant, Koen Wijn, prueba cómo es eso durante una semana. “Yo también soy un verdadero carnívoro, así que pensé: tal vez debería virar una vez”. Cinco consejos para que una semana vegetariana sea un éxito.
Una buena preparación es la mitad de la batalla
Por ejemplo, prepare un menú semanal en la semana antes de dejar de comer carne. Encuentre recetas con anticipación. Esto también evita que tengas que buscar apresuradamente algo para comer esa noche en el supermercado y aún así agarrar algo de carne del estante.
sustitutos de la carne
Los sustitutos de la carne vienen en todas las formas y tamaños en estos días. Desde pastas vegetarianas hasta pollo vegetariano y hamburguesas que son indistinguibles de las auténticas. Koen: “Por ejemplo, voy a comer hamburguesas vegetarianas esta noche. Y esta semana también quiero comer col rizada con salchicha ahumada vegetariana y papas fritas con bocadillos vegetarianos”. Hoy en día, muchos supermercados tienen una sección separada en el refrigerador o afuera con sustitutos de la carne. “Tengo que buscarlo conscientemente”, explica Koen. “Creo que eso me ayuda a pensar más en ello después de esta semana y a considerar tomar un sustituto de la carne con más frecuencia”.
Más frutas y verduras
Si comes mucha más fruta y verdura en un día, verás que también tienes menos necesidad de carne, según el Centro de Nutrición. Así que apila más alimentos de origen vegetal en tu plato y no trates de reemplazar literalmente la carne. Muchas pastas, curry u otros ‘platos’ son adecuados para comer sin carne de todos modos. Buscar en Google la receta correcta hace maravillas.
Ponte feliz, toma un huevo
Los huevos son una buena opción si no quieres volverte completamente vegano. Están llenos de proteínas y grasas y contienen muchas vitaminas. Se pueden comer en el desayuno, en ensaladas o en tortitas saludables.
Date un capricho
Una semana sin carne no tiene por qué ser tanto un paso atrás. Por ejemplo, también puedes verlo como un desafío y recompensarte si lo haces bien. Por ejemplo, si no comes carne durante todo un día, cómprate un tazón de helado. Entonces puedes disfrutarlo por la noche y también tienes un objetivo por el que trabajar. “Jajaja no, no voy a hacer eso yo mismo”, asegura el productor de radio.
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