Ningún thriller puede superar la tensión de morderse las uñas en la pequeña cocina del restaurante ficticio The Original Beef of Chicagoland. Tantas horas para la apertura, tanto que hacer, por no hablar de los pedidos equivocados, fallas técnicas, cortes desagradables, deudas altísimas, mucho calor entre las ollas y mucho calor entre todas las relaciones humanas. ¡Y están los clientes!
El montaje mantiene la tensión, con secuencias a veces ultrarrápidas y luego interminables tomas en las que la cámara parece oscilar por la cocina. Y como los creadores de El Gambito de la Reina consultó al mundo del ajedrez para asegurarse de que las partidas parecieran auténticas, ha El oso trajo una gran cantidad de asesores culinarios a bordo y envió a los actores a un entrenamiento culinario básico para asegurarse de que romper sartenes y cortar una cebolla no interrumpa repentinamente el escenario realista. y mientras tanto El oso también un drama top sobre un joven chef, que tiene que lidiar con un trauma familiar detrás de los fogones.
En el primer episodio, encontramos a Carmy Berzatto (Jeremy Allen White) en el restaurante de su hermano, que dejó atrás. Meses antes de eso, su hermano se suicidó. Carmy es un chef de primer nivel, alto en todos los rankings culinarios, que hace mucho que dejó atrás Chicago para conquistar las carpas estelares del mundo. Entonces, ¿qué está haciendo él aquí en este destartalado restaurante para almorzar sirviendo a sus leales clientes sándwiches calientes de rosbif ‘estilo Chicago’? Para empezar, quiere someter a la tripulación permanente, que todavía está de luto, al estricto régimen de un restaurante de primera. Pero primero tiene que pasar al mejor amigo de la infancia, Richie (Ebon Moss-Bachrach), quien ahora es el gerente de la tienda, con un gran talento para la autodestrucción. Para hacer la mezcla aún más compleja, Carmy contrata a la joven chef Sydney Adamu (la excelente Ayo Edebiri), quien aún no ha logrado equilibrar su talento y experiencia, por decir lo menos.
Jeremy Allen White como Carmy es la estrella del espectáculo en un papel desenfrenado que los espectadores lo han visto en muchas temporadas de la versión estadounidense de la serie. Desvergonzado seguido no te sorprenderá. La comparación con Anthony Bourdain, el legendario chef, escritor y creador de programas de rock ‘n’ roll estadounidense, se hace fácilmente aquí. El mundo detrás de escena de un exitoso restaurante en una importante ciudad estadounidense no se describe mejor que en su libro autobiográfico. Cocina Confidencialuna clara fuente de inspiración.
El creador Christopher Storer es un veterano de muchos especiales de comedia, incluido Bo Burnham, y ha El oso una mezcla perfecta de drama desgarrador y comedia exitosa, con una vitalidad que, en su mejor momento, da Los Sopranos hace pensar. Aunque aquí solo vemos algunos flecos del mundo del crimen, que se manifiesta en el hambre de la clientela cruda.
El oso alterna los diferentes tempi virtuosos, desde una cocina de alto voltaje hasta un monólogo de un minuto de Carmy en primer plano, cuando finalmente comparte la historia de su hermano con alguien. Ahora se ha anunciado una segunda temporada y también tienes la sensación de que todavía hay todo un mundo por descubrir con estos grandes actores.
El oso
★★★★
Comedia dramática
Serie de ocho partes de Christopher Storer
Con Jeremy Allen White, Ayo Edebiri, Ebon Moss-Bachrach
Presentado en Disney Plus