Ponga la avena sin vapor en el líquido para hacer ya la noche anterior.
La avena se vuelve aterciopelada cuando se permite que los copos se hinchen en líquido durante la noche. Adobe Stock/AOP
La avena está en su mejor momento cuando está adecuadamente suelta y aterciopelada.
Para un resultado perfecto, hay un truco que definitivamente debes probar, especialmente con hojuelas no cocidas al vapor, que muchos dicen que es el producto de lujo de la avena.
El truco está en hacer la base de papilla la noche anterior, es decir, mezclar las hojuelas con líquido y poner la mezcla en la nevera para esperar a la mañana. Por la mañana, un ligero hervor es suficiente para la papilla y el resultado final aterciopelado está garantizado.
Ha habido rumores sobre Nikis Satu Koivisto en su blog ya en 2019, y también lo utiliza la cocina de Lapland Hotels Boulevard, cuya avena ha sido elogiada como la mejor del mundo. La famosa papilla de Lapland Hotels ya se cuece a fuego lento durante mucho tiempo la primera noche, pero en las condiciones del hogar no es necesario hervir a fuego lento.
La mejor papilla se crea cuando la preparas con leche o bebida de avena. Con escamas no evaporadas, debes poner 4 dl de las más grandes en un litro de líquido.
Y no te olvides de la sal, es uno de los secretos de una buena papilla.
Las gachas maravillosas también se hacen con avena en el horno:
Gachas de avena
1,5 l de leche
2 dl de harina de avena (por ejemplo, Kinnarin Tilan)
agregar sal al gusto
2 cucharadas de mantequilla
1. Agregue los ingredientes a una olla o sartén resistente al horno.
2. Primero cocina la papilla a 225 grados durante unos 15 minutos. Después de eso, baje la temperatura a 175 grados. Las gachas al horno se cocinan durante unas 2,5 horas.
3. Sirva la papilla al horno con varias bayas y frutas.
Receta: Kinnarin Tila
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