Mientras que muchos agricultores actualmente temen una cosecha débil debido a la sequía en curso, las calabazas de Miriam no se preocupan mucho por esto. En su patio en Opperdoes ahora hay una cosecha impresionante de cientos de especímenes, variar en más de cuarenta especies diferentes. “Es un buen año para la calabaza”, sonríe Miriam. “Es un verano con mucho clima agradable y altas temperaturas. Eso les encanta”.
Detrás de la casa de Miriam en Opperdoes hay un terreno fértil donde, con un poco de ayuda de su hija y su esposo, cultiva todas esas hermosas calabazas. Aunque ya se han recogido innumerables ejemplares, el periodo de recolección se prolongará durante unas semanas. Y se nota cuando corta con entusiasmo un espécimen naranja grande y lo levanta. “Este volvió a quedar muy bien”, lo mira con una amplia sonrisa. “¡Eso nos hace felices!”
Como estamos acostumbrados por ahora, las condiciones climáticas son soleadas, secas y cálidas hoy. No parece molestar a las calabazas. “Soportan el calor, también la sequía”, dice Miriam. “Sin embargo, una ducha es necesaria de vez en cuando. Pero ha habido suficiente, a pesar de la reciente sequía”.
Pasión por las calabazas
Se podría decir con seguridad que a Miriam le apasiona la calabaza. Una vez comenzó, hace años, con el cultivo de una sola calabaza ornamental. “Pero las cosas rápidamente fueron de mal en peor”, recuerda. “¡Hay tantas variedades hermosas!” Miriam se preocupa principalmente por la forma de la fruta originalmente mexicana. “Este, por ejemplo”, dice, tomando un gran espécimen gris verdoso en sus manos. “Tiene un hermoso color, con esas hermosas crestas. ¡Es como el cemento!”
Por cierto, cualquiera que piense que la calabaza suele estar en el menú de Miriam se equivoca. “Tengo que decir que no soy la mayor fanática del sabor a calabaza”, admite, algo a regañadientes. “Sí como una sopa de calabaza de vez en cuando. Pero no siempre me sirvo todo tipo de recetas diferentes de calabaza. Todos tienen sus preferencias”.
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