Las tortillas horneadas también son una excelente manera de utilizar las sobras del refrigerador.
La tortilla al horno se prepara sola en el horno. adobestock
Puedes rellenar una tortilla al horno con prácticamente cualquier cosa. En esta receta se utilizan jamón, queso y perejil, pero la tortilla también se puede rellenar con, por ejemplo, queso feta, tomate, salmón o, por ejemplo, champiñones.
La tortilla también es difícil de romper, si no la olvidas en el horno por mucho tiempo. Solo toma cinco minutos mezclar los ingredientes y el horno hace el resto.
La tortilla al horno también es fácil de preparar con antelación, por ejemplo la noche anterior y meterla al horno por la mañana. También se puede calentar fácilmente durante toda la semana, ¡si queda algo en la sartén después de la primera ronda!
Tortilla al horno
(6 porciones)
10 huevos
5 dl de leche
2,5 dl de queso parmesano rallado
2,5 dl de jamón maduro troceado
0,5 dl de perejil picado
sal y pimienta negra
1. Precalentar el horno a 200 grados. Engrase ligeramente la fuente para hornear con, por ejemplo, aceite de oliva.
2. Rompe la estructura de los huevos en un tazón y bate la leche. Mezcle el queso, el jamón y el perejil y sazone con sal y pimienta. Vierta la mezcla en la fuente para hornear. (En este punto, puedes tapar la sartén y ponerla en el refrigerador para esperar hasta un día, si solo quieres freír la tortilla más tarde).
3. Cuece la tortilla en el horno durante unos 45 minutos o hasta que la superficie haya adquirido un bonito tono dorado. Puede probar la cocción perforando la tortilla en el centro de la sartén con un cuchillo de cocina. Si el cuchillo está limpio cuando lo sacas, la tortilla está cocida.
4. Deje enfriar durante cinco minutos antes de servir.
Prescripción: la cocina
Artículo publicado por primera vez en junio de 2020.
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