Si quiere darle más sabor, ofrezca a sus invitados de verano una tarta de queso y una tarta brita horneada según las instrucciones de la policía.
Jefe de organización de la Asociación de Organizaciones Policiales de Finlandia Mika Nygardde 49 años, es un gran panadero y cocinero.
Si el hombre no se hubiera convertido en policía, se habría convertido en restaurador, en un profesional de la industria restaurantera. Antes de ingresar a la academia de policía, el hombre comenzó sus estudios en servicios de catering en la Universidad de Ciencias Aplicadas.
Incluso hay un chef galardonado en la familia. Luego comenzaron los estudios policiales en Tampere y Nygård no se convirtió en restaurador.
– Como padre de dos niños pequeños, cocino regularmente en casa, pero mi esposa también cocina, la cocina no es solo mi dominio. Cazo como pasatiempo y mi sueño sería aprender a hacer, por ejemplo, risotto de limón con té, estofados de venado y alce, dice Nygård.
Puedes poner, por ejemplo, tomates frescos y hojas de albahaca encima de la tarta de queso. Juha Veli Jokinen
Como consejo para los lectores de Iltalehti, prepara manjares para la mesa de verano, salados y dulces: un pastel de queso picante y un pastel de brita esponjoso.
– Tal vez esto parece fácil cuando has practicado tanto y estos son bastante fáciles y sin esfuerzo de hacer, especialmente una tarta de queso, se tarda una hora en hacer una tarta brita, Nygård habla con las manos enharinadas.
Son adecuados para invitados de verano, fiestas de cumpleaños o simplemente para el fin de semana.
Anima a todo el mundo a cocinar o hacer la comida básica de todos los días, es gratificante. Hacer es divertido y creativo, y la comida casera es saludable y más asequible.
¿Cuál es el manjar propio de Nygård?
– Sí, son sabrosas albóndigas de caza, definitivamente con puré de papas y mermelada fresca de arándanos rojos al lado, traga Nygård.
El hombre enumera los suministros para la mesa de verano y da instrucciones con la precisión de un policía. ¡Prueba estas instrucciones infalibles!
Pastel de queso
Hasta el fondo
125g de mantequilla
3 dl de harina de trigo
y 3 cucharadas de agua fría.
Relleno
4 huevos
aproximadamente 150 g de queso cheddar rallado
2 dl de queso crema
2 dl de nata para cocinar
1/4 cucharadita de sal.
Para decoración: Por ejemplo, 100g de minitomates pera, medio dl de perejil o albahaca.
Fabricación:
1. Mezcle la harina y el agua fría en la mantequilla blanda.
2. Poner papel de horno en el fondo de un molde desmontable de 24 cm de diámetro. Golpee la masa en el fondo de la sartén y suba por los lados.
3. Hornee previamente la base en el nivel inferior del horno a 200 grados durante 10 minutos.
4. Batir los huevos hasta que se rompa la textura en un bol. Agrega el queso rallado, el queso crema, la nata y la sal. Mezclar bien.
5. Vierta el relleno en la sartén.
6. Cocine en el nivel inferior del horno a 200 grados durante aproximadamente 35 minutos o hasta que el fondo esté cocido y la superficie haya adquirido color.
7. Deje enfriar.
8. Agregue trozos de mini tomates ciruela, perejil o higos, nueces y jarabe de arce encima del pastel. Servir frío o tibio.
El secreto de Britakaku está en el merengue crocante. Juha Veli Jokinen
pastel británico
Base
150 g de mantequilla o margarina para hornear
1,5 dl de azúcar
4 yemas de huevo
2 dl de harina de trigo
2 cucharaditas de levadura en polvo
1,5 dl de leche.
4 claras de huevo y 2dl de azúcar para el merengue.
Relleno
4 dl de nata para montar
2 cucharadas de azúcar,
1 cucharadita de azúcar de vainilla y un litro de fresas, arándanos o frambuesas.
Fabricación:
1. Batir la grasa blanda y el azúcar. Añadir las yemas una a una, batiendo bien. Mezcle la harina de trigo y el polvo de hornear, agregue la mezcla de harina y la leche alternativamente a la masa. Extienda la masa en una capa delgada sobre la bandeja para hornear sobre papel de hornear engrasado.
2. Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Poco a poco agregue el azúcar, sin dejar de batir hasta que la mezcla esté rígida y brillante. Extienda la mezcla de merengue sobre la masa. Hornee a 175 grados durante 20-25 min hasta que la superficie del merengue esté de color marrón claro.
3. Deje que la placa de tarta se enfríe y córtela por la mitad con un cuchillo afilado. Retire el papel de hornear.
4. Si usa fresas, corte los tallos y corte las bayas por la mitad. Montar la nata hasta que esté espumosa, sazonar con azúcar.
5. Levante el plato de tarta sobre un plato para servir. Doblar y extender la mitad de la pasta en el plato. Extienda la mitad de la crema y la mitad de las bayas encima. Coloque la segunda hoja de tarta encima. Extienda bayas, frutas según su gusto en la superficie.
La comida favorita de Mika Nygård son las albóndigas de caza con puré de patatas. Juha Veli Jokinen