Se dice que el comerciante de 58 años del área de Bastogne, en la provincia de Luxemburgo, fue el eje de la estafa. Entre los otros acusados hay tres belgas y dos holandeses.
La investigación se inició en Francia en 2013 tras detectarse un fraude en un matadero de Alès (sur de Francia). Se falsificaron documentos de identificación de caballos y registros de salud. Como resultado, no fue posible determinar si la carne era apta para el consumo. Posteriormente, la investigación se llevó a cabo junto con investigadores belgas.
Algunos proveedores del comerciante de caballos de Bastogne han admitido que le suministran animales «no conformes». También se dijo que los caballos se obtuvieron de particulares, a quienes se les prometió que su animal recibiría «un retiro pacífico» y estaría bien cuidado. Pero los animales terminaron en el matadero.
El comerciante belga niega que haya fraude. Se refiere a los controles veterinarios que se han realizado en varias ocasiones.
El proceso normalmente dura hasta el 24 de junio. Se planean otras dos pruebas comerciales similares de carne de caballo en Francia, en enero y septiembre de 2023.